Pilaf al forno con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pilaf al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali impurità. Scegli il riso a chicco lungo. Preferibilmente al vapore. Questo riso non scuoce. Puoi usare qualsiasi parte del pollo per il pilaf. Cucinerò il pilaf sulle cosce di pollo.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il pollo a pezzetti. Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e adagiare il pollo. Friggerlo a fuoco vivo su tutti i lati fino a doratura.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere le verdure tritate in una padella calda con l'aggiunta di una piccola quantità di olio vegetale. Friggerli per 3-5 minuti a fuoco medio.

4. PASSO 4

   

   Metti il ​​pollo fritto e le verdure arrostite nella teglia preparata. Per la cottura, assumere una forma profonda, poiché il riso aumenterà di volume durante la cottura. Lo stampo può essere in ceramica, vetro o metallo. Non è necessario pre-ungere lo stampo con olio, poiché nel pollo fritto e nelle verdure c'è già abbastanza olio.

5. PASSO 5

   

   Sciacquare bene il riso più volte in acqua fredda. L'acqua dopo il lavaggio dovrebbe rimanere limpida. Scolare tutta l'acqua dal riso.

6. PASSO 6

   

   Distribuire il riso lavato su tutta la padella in uno strato uniforme. Aggiungere qualche spicchio d'aglio. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere. Come spezia, puoi prendere un kit pilaf già pronto. Tutte le spezie in esso contenute sono armoniosamente selezionate.

7. PASSO 7

   

   Riempi tutto con acqua calda. Perché caldo? Ciò è necessario per garantire che non vi siano sbalzi di temperatura improvvisi nel pollo caldo. Altrimenti la carne potrebbe diventare dura. E in acqua calda, il processo di cottura del pilaf inizierà più velocemente. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e mettetela in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 40 minuti. Potete togliere la pellicola 10-15 minuti prima della fine della cottura.

8. PASSO 8

   

   Lasciati guidare dal tuo forno. Provate il riso: se è pronto potete sfornarlo prima. Disporre il pilaf finito sui piatti e servire.

9. PASSO 9

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

GeRa

19.10.2023

4.8

PIATTO POPOLARE. Ottima opzione per il pranzo. Consiglio di preparare questo pilaf con riso al vapore; risulta friabile, come si suol dire, grano a grano.

tatyanochka2022

19.10.2023

4.9

Mio marito ed io adoriamo moltissimo il pilaf, quindi quando abbiamo visto sul sito una ricetta per pilaf al forno con pollo, ho iniziato a cucinarlo. Ho preso un petto di pollo, l'ho tagliato e l'ho fritto in olio vegetale fino a doratura. Poi ho aggiunto cipolle e carote nella padella e ho fritto tutto insieme per 5 minuti. Poi ho disposto la carne e le verdure su una teglia. Sopra ho messo il riso lavato (avevo riso a grani corti), l'aglio, il sale, ho versato sopra tutto acqua calda e ho messo la teglia in forno. La mia teglia è piccola e con i bordi bassi, quindi non è stato possibile coprire completamente il riso con l'acqua. Ho dovuto aggiungere acqua durante la cottura. Il riso lo ha assorbito e ha cotto bene il vapore, diventando morbido e friabile. Si è rivelato delizioso! Abbiamo mangiato pilaf con piacere! Grazie mille per la ricetta!

Oksana Debda

19.10.2023

4.6

Cucino anche secondo una ricetta simile, ma a volte al posto del filetto di pollo metto carne di maiale o di manzo, a seconda di cosa è disponibile. Il plo risulta molto gustoso e soddisfacente, ma non riesco proprio a renderlo friabile.

Feruzolda

19.10.2023

5

Una versione più leggera del pilaf al forno con pollo: puoi mangiarlo gustoso e sano! Veloce. Gustoso. Grazie!