Pilaw im Ofen mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pilaw im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Zwiebeln und Karotten schälen und unter fließendem Wasser abspülen, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Wählen Sie Langkornreis. Am besten gedämpft. Dieser Reis kocht nicht zu lange. Sie können jeden Teil des Huhns für Pilaw verwenden. Ich werde Pilaw auf Hähnchenschenkeln kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und legen Sie das Hähnchen hinein. Bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun braten.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel fein hacken. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das gehackte Gemüse in einer heißen Pfanne unter Zugabe einer kleinen Menge Pflanzenöl anbraten. Bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten braten.

4. SCHRITT 4

   

   Gebratenes Hähnchen und geröstetes Gemüse in die vorbereitete Auflaufform geben. Nehmen Sie zum Backen eine tiefe Form, da der Reis beim Kochen an Volumen zunimmt. Die Form kann aus Keramik, Glas oder Metall sein. Ein Vorfetten der Form mit Öl ist nicht nötig, da im Brathähnchen und Gemüse bereits ausreichend Öl enthalten ist.

5. SCHRITT 5

   

   Den Reis mehrmals in kaltem Wasser gut abspülen. Das Wasser sollte nach dem Waschen klar bleiben. Lassen Sie das gesamte Wasser vom Reis abtropfen.

6. SCHRITT 6

   

   Den gewaschenen Reis gleichmäßig über die gesamte Pfanne verteilen. Fügen Sie ein paar Knoblauchzehen hinzu. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürz können Sie ein fertiges Pilaw-Set nehmen. Alle darin enthaltenen Gewürze sind harmonisch ausgewählt.

7. SCHRITT 7

   

   Füllen Sie alles mit heißem Wasser. Warum heiß? Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass es im heißen Hähnchen nicht zu plötzlichen Temperaturschwankungen kommt. Andernfalls kann das Fleisch zäh werden. Und in heißem Wasser beginnt der Prozess des Kochens von Pilaw schneller. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Sie können die Folie 10-15 Minuten vor Ende des Garvorgangs entfernen.

8. SCHRITT 8

   

   Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten. Probieren Sie den Reis – wenn er fertig ist, können Sie ihn früher aus dem Ofen nehmen. Den fertigen Pilaw auf Tellern anrichten und servieren.

9. SCHRITT 9

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

GeRa

19.10.2023

4.8

BELIEBTES GERICHT. Tolle Option zum Mittagessen. Ich empfehle, diesen Pilaw aus gedämpftem Reis zuzubereiten

tatyanochka2022

19.10.2023

4.9

Mein Mann und ich lieben Pilaw sehr, und als wir auf der Website ein Rezept für Pilaw im Ofen mit Hühnchen sahen, begann ich, es zu kochen. Ich habe eine Hähnchenbrust genommen, sie zerschnitten und in Pflanzenöl goldbraun gebraten. Dann habe ich Zwiebeln und Karotten in die Pfanne gegeben und alles zusammen 5 Minuten angebraten. Dann habe ich das Fleisch und das Gemüse auf ein Backblech gelegt. Darauf habe ich gewaschenen Reis (ich hatte Rundkornreis), Knoblauch, Salz gelegt, alles mit heißem Wasser übergossen und das Backblech in den Ofen geschoben. Mein Backblech ist klein und hat niedrige Seiten, sodass es nicht möglich war, den Reis vollständig mit Wasser zu bedecken. Ich musste beim Kochen Wasser hinzufügen. Der Reis nahm es auf, dampfte gut und wurde weich und krümelig. Es ist köstlich geworden! Wir haben gerne Pilaw gegessen! Vielen Dank für das Rezept!

Oksana Debda

19.10.2023

4.6

Ich koche auch nach einem ähnlichen Rezept, aber manchmal verwende ich anstelle von Hähnchenfilet entweder Schweine- oder Rindfleisch, je nachdem, was verfügbar ist. Der Plo ist sehr lecker und sättigend, aber ich schaffe es einfach nicht, ihn krümelig zu machen.

Feruzolda

19.10.2023

5

Eine leichtere Variante von Pilaw im Ofen mit Hühnchen – man kann ihn lecker und gesund essen! Schnell. Lecker. Danke schön!