Pilaf al horno con pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pilaf en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas con agua corriente para eliminar la suciedad. Elija arroz de grano largo. Preferiblemente al vapor. Este arroz no se cocina demasiado. Puedes utilizar cualquier parte del pollo para pilaf. Cocinaré pilaf sobre muslos de pollo.

2. PASO 2

   

   Corta el pollo en trozos pequeños. Echa un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y coloca el pollo. Freírlo a fuego alto por todos lados hasta que se dore.

3. PASO 3

   

   Picar finamente la cebolla. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Freír las verduras picadas en una sartén caliente con un poco de aceite vegetal. Fríelos durante 3-5 minutos a fuego medio.

4. PASO 4

   

   Coloque el pollo frito y las verduras asadas en una fuente para hornear preparada. Para hornear, elija una forma profunda, ya que el arroz aumentará de volumen durante la cocción. El molde puede ser de cerámica, vidrio o metal. No es necesario engrasar previamente el molde con aceite, ya que ya hay suficiente aceite en el pollo frito y las verduras.

5. PASO 5

   

   Enjuague bien el arroz varias veces con agua fría. El agua después del lavado debe permanecer clara. Escurre toda el agua del arroz.

6. PASO 6

   

   Extienda el arroz lavado por toda la sartén en una capa uniforme. Añade unos dientes de ajo. Agrega un poco de sal y especias al gusto. Como especia, puedes llevar un kit de pilaf ya preparado. Todas las especias que contiene están seleccionadas armoniosamente.

7. PASO 7

   

   Llénalo todo con agua caliente. ¿Por qué caliente? Esto es necesario para garantizar que no haya cambios bruscos de temperatura en el pollo caliente. De lo contrario, la carne podría endurecerse. Y en agua caliente, el proceso de preparación del pilaf comenzará más rápido. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno, precalentado a 180 grados, durante 40 minutos. Puede quitar el papel de aluminio entre 10 y 15 minutos antes de que finalice la cocción.

8. PASO 8

   

   Déjate guiar por tu horno. Prueba el arroz; si está listo, puedes sacarlo del horno antes. Coloque el pilaf terminado en platos y sirva.

9. PASO 9

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Gera

19.10.2023

4.8

PLATO POPULAR. Gran opción para el almuerzo. Recomiendo preparar este pilaf con arroz al vapor.

tatyanochka2022

19.10.2023

4.9

A mi marido y a mí nos encanta el pilaf, así que cuando vimos en el sitio web una receta de pilaf al horno con pollo, comencé a cocinarlo. Tomé una pechuga de pollo, la corté y la freí en aceite vegetal hasta que se dore. Luego agregué cebollas y zanahorias a la sartén y freí todo junto durante 5 minutos. Luego coloqué la carne y las verduras en una bandeja para horno. Encima puse arroz lavado (tenía arroz de grano corto), ajo, sal, eché agua caliente por encima y metí la bandeja para horno en el horno. Mi bandeja para hornear es pequeña y tiene lados bajos, por lo que no fue posible cubrir completamente el arroz con agua. Tuve que agregar agua durante la cocción. El arroz lo absorbió y se coció bien al vapor, volviéndose suave y quebradizo. ¡Quedó delicioso! ¡Comimos pilaf con mucho gusto! ¡Muchas gracias por la receta!

Oksana Debda

19.10.2023

4.6

También cocino según una receta similar, pero a veces en lugar de filete de pollo le pongo carne de cerdo o de ternera, según lo que haya disponible. El plo resulta muy sabroso y satisfactorio, pero no puedo hacerlo desmenuzable.

Feruzolda

19.10.2023

5

Una versión más ligera de pilaf al horno con pollo: ¡puedes comerlo sabroso y saludable! Rápido. Sabroso. ¡Gracias!