Sandacz duszony z marchewką i cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić duszonego sandacza z marchewką i cebulą? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wygodniej jest natychmiast wziąć filet. Jeśli masz całą tuszę sandacza, oczyść ją, usuń głowę i wypatrosz. Wyjmij filet i zostaw skórę. Dzięki temu kawałki zachowają swój kształt i będą wyglądać atrakcyjnie w gotowym naczyniu. Sandacz praktycznie nie ma ości, więc po usunięciu kręgosłupa nie musisz się już o to martwić.

2. KROK 2

   

   Filet pokroić na porcje, dodać sól i pieprz. Na talerz wsyp mąkę i zwiń kawałki ryby ze wszystkich stron.

3. KROK 3

   

   Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny i smaż kawałki sandacza z każdej strony na złoty kolor. Wyłóż na talerz i odstaw na chwilę.

4. KROK 4

   

   Umyj warzywa. Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Cebulę pokroić w pierścienie. Usuń nasiona z papryki i pokrój ją w półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Dodaj trochę więcej oleju roślinnego na patelnię i dodaj warzywa. Smażyć na umiarkowanym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. W tym czasie cebula i marchewka staną się miękkie i lekko zmienią kolor.

6. KROK 6

   

   Na patelnię włóż posiekaną paprykę, zalej wodą, dodaj koncentrat pomidorowy i wszystko wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia.

7. KROK 7

   

   Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj sól, mielony pieprz i połóż rybę na wierzchu. Zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Sandacz po pierwszym smażeniu jest już całkowicie przygotowany

8. KROK 8

   

   Podawaj kawałki sandacza na gorąco. Najpierw ułóż warstwę warzyw, na wierzchu ułóż jeden lub więcej kawałków aromatycznej białej ryby i podawaj z zieloną cebulą dla dekoracji i urozmaicenia smaku. Rybę można podawać samą lub z dowolnym dodatkiem, według własnego uznania. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Katarzyna

20.10.2023

4.9

Zdrowa ryba z gulaszem warzywnym i świeżymi ziołami. Sandacz duszony z marchewką i cebulą to najlepsze dietetyczne danie dla całej rodziny. Moimi warzywami były cukinia, pomidory i cebula, dodałam też czosnek i zioła. Wyszło bardzo smaczne, dziękujemy!