당근과 양파를 곁들인 파이크 퍼치

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   당근과 양파로 조림 파이크 퍼치를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 바로 필렛을 가져가는 것이 더 편리합니다. 파이크 퍼치 전체 시체가 있으면 청소하고 머리를 제거하고 내장을 제거하십시오. 필렛을 제거하고 껍질은 그대로 둡니다. 이렇게 하면 조각의 모양이 유지되고 완성된 접시에서 보기 좋게 보일 수 있습니다. 농어에는 뼈가 거의 없기 때문에 일단 등뼈를 제거하면 더 이상 걱정할 필요가 없습니다.

2. 단계 2

   

   필레를 부분으로 자르고 소금과 후추를 넣으십시오. 밀가루를 접시에 붓고 생선 조각을 사방으로 굴립니다.

3. 단계 3

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 파이크 퍼치 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 접시에 담고 잠시 두세요.

4. 단계 4

   

   야채를 씻으십시오. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 피망에서 씨를 제거하고 반 고리로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   팬에 식물성 기름을 조금 더 넣고 야채를 넣습니다. 가끔씩 저어주면서 적당한 불로 10분간 볶습니다. 이 시간 동안 양파와 당근은 부드러워지고 색이 약간 변합니다.

6. 단계 6

   

   잘게 썬 피망을 프라이팬에 넣고 물을 붓고 토마토 페이스트를 넣고 모든 것을 섞습니다. 종기에 가져 오십시오.

7. 단계 7

   

   혼합물이 끓으면 소금, 후추를 넣고 그 위에 생선을 놓습니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다. 첫 번째 튀김 후 파이크 퍼치는 이미 완전히 준비되었습니다. 야채의 풍미와 주스로 포화되고 약간 부드러워지기 위해서는 야채와 함께 끓여야합니다. 조림 시간을 늘려서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 생선이 부서지고 요리가 레스토랑의 모습을 잃을 위험이 높습니다.

8. 단계 8

   

   파이크 퍼치 조각을 뜨겁게 제공하십시오. 먼저 야채 침대를 깔고 그 위에 향기로운 흰살 생선을 한 조각 이상 얹고 장식과 다양한 맛을 위해 파를 곁들입니다. 생선을 단독으로 제공하거나 취향에 따라 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

캐서린

20.10.2023

4.9

야채 스튜와 신선한 허브를 곁들인 건강한 생선입니다. 당근과 양파를 곁들인 파이크 퍼치는 온 가족이 즐길 수 있는 최고의 다이어트 요리입니다. 야채는 호박, 토마토, 양파였고 마늘과 허브도 추가했습니다. 정말 맛있었어요. 감사합니다!