Placki z cukrem z ciasta drożdżowego w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasta z cukrem z ciasta drożdżowego w piekarniku? Przygotuj wszystkie produkty. Powinny mieć temperaturę pokojową. Przygotuj ciasto. Do ciepłej wody (dokładnie ciepłej, nie gorącej, w przeciwnym razie drożdże umrą) dodaj cukier i drożdże. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. O zawiłościach pracy z drożdżami dowiesz się, czytając artykuł na ten temat. Link znajduje się na końcu przepisu. Rozpuść masło i ostudź do temperatury pokojowej

2. KROK 2

   

   Do osobnej miski wbijamy jajka, dodajemy mleko i roztopione masło, mieszamy. Następnie wlać odpowiednie ciasto i ponownie wymieszać. Na tym etapie możesz w razie potrzeby dodać wanilinę.

3. KROK 3

   

   Dodaj 300 gramów wstępnie przesianej mąki w częściach. Przesianie wzbogaci mąkę w tlen, a wypieki będą bardziej puszyste. Wszystko wymieszaj trzepaczką lub łyżką.

4. KROK 4

   

   Blat posyp pozostałą mąką i dalej ugniataj rękoma. Pamiętaj, że możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki niż wskazano, skup się na konsystencji ciasta. O właściwościach mąki przeczytasz w artykule pod linkiem na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Zagnieść miękkie ciasto, włożyć je do głębokiej miski, przykryć ręcznikiem i odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce bez przeciągów. Rozpuść masło do smarowania w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej i ostudź do temperatury pokojowej. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.

6. KROK 6

   

   Wyrośnięte ciasto zagnieść na posypanym mąką blacie i podzielić na osiem części. Każdą część rozwałkować na cienką warstwę o grubości około 4 mm, posmarować roztopionym masłem o temperaturze pokojowej i posypać cukrem.

7. KROK 7

   

   Zwiń ciasto w rulon i ściśnij brzeg u góry, jak na zdjęciu.

8. KROK 8

   

   Zwiń rurkę w kulkę i ściśnij krawędzie.

9. KROK 9

   

   Wykonaj nacięcie ostrym nożem, ale nie do końca.

10. KROK 10

    

    Wyprostuj krawędzie i uformuj serce. W ten sposób uformuj wszystkie ciasta z cukrem. Posmarowałam je pozostałym masłem i ponownie posypałam cukrem. W razie potrzeby możesz wymieszać cukier i cynamon. Placki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odpowiedni papier pergaminowy możesz wybrać czytając osobny artykuł o właściwościach pergaminu, link znajduje się na końcu przepisu.

11. KROK 11

    

    Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut. Może to zająć trochę więcej lub mniej czasu, w zależności od piekarnika. Przeczytaj o funkcjach działania różnych piekarników na końcu przepisu. Piec, aż lekko się zarumieni. Piekłam 20 minut. Placki drożdżowe z cukrem są gotowe, smacznego!

Komentarze do przepisu

♥tatyna♥

03.09.2023

4.8

Znam podobny przepis na bułeczki drożdżowe z cukrem.

tatyanochka2022

03.09.2023

4.6

Rodzina uwielbia słodkie wypieki, preferując bułki. Ciasto na bułkę przygotowuję z niewielką ilością cukru, aby kontrast pomiędzy niesłodzonym miękiszem a cukrowym nadzieniem był jaśniejszy. Dlatego tym razem, gdy zaczęłam przygotowywać placki z cukrem z ciasta drożdżowego w piekarniku, dodałam do ciasta tylko trzy łyżeczki cukru. Zastąpiłam też masło olejem roślinnym. Po podzieleniu ciasta dodałam do każdego kawałka po łyżeczce cukru i taką samą ilość oleju roślinnego (zamiast masła). Ciasta wyszły słodkie, smaczne, a także lekkie, można powiedzieć, nieważkie. Wyszły różowe i pyszne - nie mogłam się powstrzymać! Od razu zjedliśmy gorącą, pachnącą bułkę z herbatą! Dziękuję bardzo!