オーブンでイースト生地から砂糖を加えたパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   イースト生地から砂糖を入れてオーブンでパイを焼く方法は？全ての商品を用意します。室温にしておく必要があります。生地を準備します。砂糖とイーストを温水に加えます（熱くなく正確に温めてください。そうしないと中のイーストが死んでしまいます）。かき混ぜて暖かい場所に15分間置きます。このトピックに関する記事を読むことで、酵母を扱うことの複雑さについて学ぶことができます。リンクはこのレシピの最後にあります。バターを溶かし、室温まで冷ます

2. ステップ 2

   

   別のボウルに卵を割りほぐし、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜます。次に、適切な生地を注ぎ、再び混ぜます。この段階で、必要に応じてバニリンを追加できます。

3. ステップ 3

   

   あらかじめふるいにかけた小麦粉300グラムを少しずつ加えます。ふるいにかけると小麦粉に酸素が豊富になり、焼き菓子がよりふわふわになります。すべてを泡立て器またはスプーンで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   残りの小麦粉をカウンタートップに振りかけ、手でこね続けます。小麦粉の量は表示よりも多少少なくても多くてもよいことを覚えておいてください。生地の粘稠度に注目してください。小麦粉の特性については、レシピの最後にあるリンクにある記事をご覧ください。

5. ステップ 5

   

   柔らかい生地をこね、深いボウルに入れ、タオルで覆い、ドラフトのない暖かい場所に30分間置きます。グリース用バターを電子レンジまたは湯せんで溶かし、室温まで冷ます。あらかじめオーブンを180度に温めておきます。

6. ステップ 6

   

   発酵させた生地を打ち粉をした台の上でこね、8等分に分けます。それぞれのパーツを厚さ約4mmの薄層に丸め、室温で溶かしたバターを刷毛で塗り、その上に砂糖をまぶします。

7. ステップ 7

   

   写真のように生地を筒状に丸め、上部の端をつまみます。

8. ステップ 8

   

   チューブをボール状に丸め、端をつまみます。

9. ステップ 9

   

   鋭利なナイフで切り込みを入れますが、完全に切るわけではありません。

10. ステップ 10

    

    端をまっすぐにしてハートを作ります。このようにして、すべてのパイを砂糖で作ります。残りのバターを刷毛で塗り、再度砂糖をふりかけました。必要に応じて、砂糖とシナモンを混ぜることもできます。クッキングシートを敷いた天板にパイを置きます。羊皮紙の特徴についての別の記事を読むことで、適切な羊皮紙を選択できます。リンクはレシピの最後にあります。

11. ステップ 11

    

    180度に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。オーブンによっては、多少時間がかかる場合があります。レシピの最後にあるさまざまなオーブンの動作特性についてお読みください。軽く茶色になるまで焼きます。 20分焼きました。砂糖を加えたイーストパイの準備ができました、どうぞ！

レシピへのコメント

♥タチナ♥

03.09.2023

4.8

私は砂糖を使ったイーストパンの同様のレシピを知っています。

タチャノチカ2022

03.09.2023

4.6

家族は甘いペストリーが大好きで、パンを好んで食べます。無糖のパン生地と砂糖餡のコントラストが鮮やかになるように、砂糖を少量入れてパン生地を作ります。そこで今回は、イースト生地から砂糖を入れてオーブンでパイを作り始めたとき、生地に砂糖を小さじ 3 杯だけ加えました。バターも植物油に変えてみました。生地を分割したら、それぞれに小さじ1杯の砂糖と同量の植物油（バターの代わりに）を加えました。パイは甘くて美味しく、そして軽く、重さを感じないと言う人もいるかもしれません。上はバラ色で美味しかったです。我慢できませんでした。早速、香ばしい熱々のお饅頭をお茶と一緒にいただきました！どうもありがとうございます！