Torte con zucchero di pasta lievitata al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le torte con lo zucchero della pasta lievitata nel forno? Preparare tutti i prodotti. Dovrebbero essere a temperatura ambiente. Preparare l'impasto. Aggiungi lo zucchero e il lievito all'acqua tiepida (precisamente tiepida, non calda, altrimenti il ​​lievito morirà). Mescolare e riporre in un luogo caldo per 15 minuti. Imparerai a conoscere le complessità del lavoro con il lievito leggendo un articolo su questo argomento. Il link è alla fine di questa ricetta. Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova in una ciotola separata, aggiungere il latte e il burro fuso e mescolare. Versare poi l'impasto adatto e mescolare nuovamente. A questo punto, se lo desideri, puoi aggiungere la vanillina.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere 300 grammi di farina pre-setacciata in parti. La setacciatura arricchirà la farina di ossigeno e i prodotti da forno risulteranno più soffici. Mescolare il tutto con una frusta o un cucchiaio.

4. PASSO 4

   

   Cospargete la farina rimanente sul piano di lavoro e continuate ad impastare con le mani. Ricordatevi che potrebbe servirvi un po' meno o più farina di quella indicata, concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Leggi tutto sulle proprietà della farina nell'articolo al link alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Impastare un impasto morbido, metterlo in una ciotola profonda, coprire con un canovaccio e riporre in un luogo caldo senza correnti d'aria per mezz'ora. Sciogliere il burro per ungere nel microonde o a bagnomaria e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

6. PASSO 6

   

   Lavorare l'impasto lievitato su un piano di lavoro infarinato e dividerlo in otto pezzi. Stendere ogni parte in uno strato sottile di circa 4 mm di spessore, spennellare con burro fuso a temperatura ambiente e cospargere di zucchero.

7. PASSO 7

   

   Stendere l'impasto in un tubo e pizzicare il bordo in alto, come nella foto.

8. PASSO 8

   

   Arrotolare il tubo in una palla e pizzicare i bordi.

9. PASSO 9

   

   Fai un taglio con un coltello affilato, ma non completamente.

10. PASSO 10

    

    Raddrizzare i bordi e formare un cuore. Formate così tutte le crostate con lo zucchero. Li ho spennellati sopra con il burro rimasto e li ho spolverati nuovamente con lo zucchero. Se lo desideri, puoi mescolare zucchero e cannella. Disporre le crostate su una teglia foderata con carta da forno. Puoi scegliere la carta da forno giusta leggendo un articolo separato sulle caratteristiche della pergamena, il link è alla fine della ricetta.

11. PASSO 11

    

    Cuocere in forno preriscaldato a 180 per 20-25 minuti. Potrebbe volerci un po' più o meno tempo, a seconda del vostro forno. Leggi le caratteristiche operative dei diversi forni alla fine della ricetta. Cuocere fino a leggera doratura. Ho cotto per 20 minuti. Le crostate di lievito con zucchero sono pronte, buon appetito!

Commenti sulla ricetta

♥Tatyna♥

03.09.2023

4.8

Conosco una ricetta simile per i panini lievitati con zucchero.

tatyanochka2022

03.09.2023

4.6

La famiglia ama i dolci, preferendo i panini. Preparo l'impasto del panino con una piccola quantità di zucchero in modo che il contrasto tra la mollica non zuccherata e il ripieno di zucchero sia più luminoso. Quindi questa volta, quando ho iniziato a preparare le crostate con lo zucchero della pasta lievitata in forno, ho aggiunto all'impasto solo tre cucchiaini di zucchero. Ho anche sostituito il burro con olio vegetale. Dopo aver diviso l'impasto, ho aggiunto ad ogni pezzo un cucchiaino di zucchero e la stessa quantità di olio vegetale (al posto del burro). Le torte si sono rivelate dolci, gustose e anche leggere, si potrebbe dire, senza peso. Sono venuti rosei e deliziosi: non ho potuto resistere! Abbiamo subito mangiato un panino caldo e profumato con il tè! Grazie mille!