Tartas con azúcar de masa de levadura en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pasteles con azúcar a partir de masa de levadura en el horno? Prepare todos los productos. Deben estar a temperatura ambiente. Prepara la masa. Agregue azúcar y levadura al agua tibia (precisamente tibia, no caliente, de lo contrario la levadura morirá). Revuelva y coloque en un lugar cálido durante 15 minutos. Aprenderá sobre las complejidades de trabajar con levadura leyendo un artículo sobre este tema. El enlace está al final de esta receta. Derretir la mantequilla y dejar enfriar a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos en un recipiente aparte, agregar la leche y la mantequilla derretida y revolver. Luego vierte la masa adecuada y vuelve a mezclar. En esta etapa, si lo deseas, puedes agregar vainillina.

3. PASO 3

   

   Agrega 300 gramos de harina previamente tamizada en partes. Tamizar enriquecerá la harina con oxígeno y los productos horneados quedarán más esponjosos. Mezclar todo con un batidor o una cuchara.

4. PASO 4

   

   Espolvorea el resto de la harina sobre la encimera y continúa amasando con las manos. Recuerda que es posible que necesites un poco menos o más de harina de la indicada, céntrate en la consistencia de la masa. Lee todo sobre las propiedades de la harina en el artículo del enlace al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Amasar una masa suave, colocarla en un recipiente hondo, cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante media hora. Derretir la mantequilla para engrasar en el microondas o al baño maría y dejar enfriar a temperatura ambiente. Enciende el horno a 180 grados con antelación.

6. PASO 6

   

   Amasar la masa cocida sobre una encimera enharinada y dividirla en ocho trozos. Enrolle cada parte hasta formar una capa fina de unos 4 mm de espesor, unte con mantequilla derretida a temperatura ambiente y espolvoree con azúcar por encima.

7. PASO 7

   

   Enrolle la masa formando un tubo y pellizca el borde en la parte superior, como en la foto.

8. PASO 8

   

   Enrolle el tubo hasta formar una bola y pellizca los bordes.

9. PASO 9

   

   Haz un corte con un cuchillo afilado, pero no del todo.

10. PASO 10

    

    Enderezar los bordes y formar un corazón. De esta forma forma todas las tartas con azúcar. Los unté con el resto de la mantequilla encima y los espolvoreé nuevamente con azúcar. Si lo deseas, puedes mezclar azúcar y canela. Coloque las tartas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Puede elegir el papel de pergamino adecuado leyendo un artículo aparte sobre las características del pergamino, el enlace se encuentra al final de la receta.

11. PASO 11

    

    Hornee en un horno precalentado a 180 durante 20-25 minutos. Puede que tarde un poco más o menos, dependiendo de tu horno. Lea sobre las características operativas de los diferentes hornos al final de la receta. Hornee hasta que esté ligeramente dorado. Horneé durante 20 minutos. Las tartas de levadura con azúcar están listas, ¡buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

♥tatyna♥

03.09.2023

4.8

Conozco una receta similar de bollos de levadura con azúcar.

tatyanochka2022

03.09.2023

4.6

A la familia le encantan los pasteles dulces y prefiere los bollos. Preparo la masa de bollo con una pequeña cantidad de azúcar para que el contraste entre la miga sin azúcar y el relleno de azúcar sea más brillante. Entonces, esta vez, cuando comencé a preparar pasteles con azúcar a partir de masa de levadura en el horno, agregué solo tres cucharaditas de azúcar a la masa. También reemplacé la mantequilla con aceite vegetal. Dividiendo la masa, agregué una cucharadita de azúcar y la misma cantidad de aceite vegetal (en lugar de mantequilla) a cada pieza. Los pasteles resultaron dulces, sabrosos y también ligeros, se podría decir, ingrávidos. Quedaron rosados ​​por encima y deliciosos. ¡No pude resistirme! ¡Inmediatamente comimos un panecillo caliente y fragante con té! ¡Muchas gracias!