Ciasta z marchewką w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec placki drożdżowe z marchewką? Polecam przygotować nadzienie dzień wcześniej. Po pierwsze, ułatwione zostanie zadanie przygotowania ciast następnego dnia, a po drugie, nadzienie marchewkowe po pozostawieniu na noc w lodówce dobrze się napije i nasyci cytrusowymi aromatami.

2. KROK 2

   

   Obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce.

3. KROK 3

   

   Dokładnie spłucz pomarańczę, najlepiej pędzelkiem. Zetrzyj skórkę z około jednej czwartej owocu, tylko najjaśniejszą warstwę, nie dotykając bieli, w przeciwnym razie będzie gorzka.

4. KROK 4

   

   Wyciśnij sok z całej pomarańczy. Usuń wszystkie nasiona. Do soku dodać skórkę i mielony cynamon, wymieszać.

5. KROK 5

   

   Marchewkę włóż na rozgrzaną patelnię i natychmiast przykryj pokrywką. Marchewkę dusić na umiarkowanym ogniu przez około 1,5–2 minuty, mieszając, żeby się nie przypaliła. Dodaj przyprawiony sok pomarańczowy, dokładnie wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 1-2 minuty, aż marchewka będzie całkowicie miękka. Ponieważ odmiany marchwi są różne, nadzienie może nie być wystarczająco słodkie. Spróbuj i dodaj cukier zwykły lub trzcinowy według upodobań.

6. KROK 6

   

   Jak zrobić ciasto drożdżowe? Przygotuj niezbędne składniki. Przesiej mąkę, aby nasycić ją tlenem. Weź rafinowany, bezwonny olej roślinny. Wcześniej wyjmij jajo kurze z lodówki

7. KROK 7

   

   Przygotuj ciasto. Do odpowiedniego pojemnika wlej ciepłą (około 38 stopni) wodę. W cieplejszej wodzie drożdże umrą, ale w zimnej wodzie nie zostaną aktywowane. Do wody wsypujemy kilka łyżek mąki i łyżkę cukru, mieszamy. Wlać drożdże i ponownie wymieszać. Przykryj miskę i odstaw na 15-20 minut w ciepłe miejsce bez przeciągów.

8. KROK 8

   

   Po upływie określonego czasu na powierzchni ciasta pojawi się pienisty osad – oznacza to, że drożdże się aktywowały. Przesiej mąkę, aby nasycić ją tlenem. Od tego zależy świetność wypieków.

9. KROK 9

   

   Do mąki dodaj jajko, sól, pozostały cukier, olej roślinny i ciasto. Zagnieść ciasto. Będzie lepko, ale tak właśnie powinno być. Staraj się nie dodawać więcej mąki. Podczas wyrabiania skup się na pożądanej konsystencji ciasta. Gdy ciasto stanie się gładkie i jednolite i nie klei się do rąk, zbierz je w kulę i przełóż do miski. Pozostaw na 1,5-2 godziny.

10. KROK 10

    

    W tym czasie ciasto zauważalnie zwiększy swoją objętość. Połóż je na posypanej mąką powierzchni roboczej i dobrze ugniataj. Jeśli ciasto za bardzo klei się do rąk, zwilż je olejem roślinnym.

11. KROK 11

    

    Ciasto podzielić na porcje (10-12 sztuk). Odstawić na 1-2 minuty, przykryte ręcznikiem.

12. KROK 12

    

    Zwiń każdy kawałek ciasta w kulkę. Układać w pewnej odległości od siebie, gładką powierzchnią do góry. Przykryj folią lub ręcznikiem i odstaw na 8–10 minut.

13. KROK 13

    

    Każdą kulkę ciasta rozwałkuj wałkiem lub po prostu rękami na płaski placek o grubości około 5 mm. Umieść około 2 kadzi na środku. wypełniam. Ściśnij krawędzie, zaczynając od środka w stronę krawędzi. Upewnij się, że nadzienie nie dostanie się do szwu, w przeciwnym razie ciasta pękną podczas pieczenia. Naciśnij szew pasztecika w dół, jednocześnie go spłaszczając.

14. KROK 14

    

    Ułóż ciasta łączeniem do dołu na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Wstępnie wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Przykryj i pozostaw na kolejne 20 minut. Jeśli chcesz, możesz zakręcić szew półfabrykatów, a następnie ułożyć ciasta szwem do góry. Posmaruj wierzch produktów mieszanką żółtka i mleka (1 łyżka). Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz placki przez około 20-30 minut, aż pojawi się piękny rumieniec. Czas zależy od piekarnika.

15. KROK 15

    

    Wyjmij blachę z gotowym wypiekiem z piekarnika, ostudź, przykrywając blachę ręcznikiem. Te placki marchewkowe są pyszne na ciepło i na zimno. Podawać z kawą lub herbatą, a także z mlekiem, kefirem, jogurtem, kwaśną śmietaną lub jako dodatek do mięs.

Komentarze do przepisu

Kat

01.12.2023

4.6

Świetny przepis! Placki marchewkowe to nasze ulubione! Bardzo przypadł mi do gustu smak połączenia marchewki, cynamonu, skórki pomarańczowej i cukru w ​​nadzieniu. Wcześniej nadzienie przygotowywałam wyłącznie z marchewki i cukru, ale z pomarańczą i cynamonem wyszło dużo smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Dodałam do przepisu posypując placki sezamem. Doskonała uczta do zimowego picia herbaty!

Anastazja

01.12.2023

4.6

Przepis na ogień🔥🔥🔥! Ciasto wyszło miękkie i smaczne. Wielkie dzięki! To jest teraz mój ulubiony przepis

Svetl@ya

01.12.2023

4.6

Dziękuję ci za przepis! Nigdy nie udało mi się zrobić ciast w piekarniku, ale z tym ciastem wyszły po prostu magiczne!!! (tylko ja zrobiłam z ziemniakami, do ciasta dodałam trochę mniej cukru) Zaniosłam do KK i jeszcze raz DZIĘKUJĘ!!! Udostępniam zdjęcie!))

Elena

01.12.2023

4.8

Zabrałam ze sobą przepis. Ciasto jest rewelacyjne, nie klei się do stołu i rąk. Chciałam zrobić małe, ale były rozstawione i ostatecznie wyszły całkiem duże i niesamowicie smaczne!!!!