オーブンでニンジンのパイ
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間ステップ 1
にんじんを使ったイーストパイの作り方は？前の晩に詰め物を準備することをお勧めします。第一に、翌日パイを準備する作業が簡素化され、第二に、冷蔵庫で一晩放置した後のニンジンフィリングはよく染み込み、柑橘系の香りが飽和します。
ステップ 2
皮をむいたニンジンを粗いおろし金ですりおろします。
ステップ 3
オレンジをできればブラシで徹底的に洗います。果物の約4分の1の皮を、白い部分には触れずに、最も明るい層だけをすりおろします。そうしないと、苦い味がします。
ステップ 4
オレンジ全体から果汁を絞ります。種をすべて取り除きます。皮と挽いたシナモンをジュースに加え、かき混ぜます。
ステップ 5
熱したフライパンににんじんを入れ、すぐに蓋をします。ニンジンを中火で約1.5〜2分間、焦げないようにかき混ぜながら煮ます。スパイスを加えたオレンジジュースを加え、よくかき混ぜ、ニンジンが完全に柔らかくなるまでさらに1〜2分間調理を続けます。にんじんの品種が異なるため、餡の甘さが足りない場合があります。味見をして、お好みに応じて普通砂糖またはきび砂糖を加えてください。
ステップ 6
イースト生地の作り方は？必要な材料を準備します。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させます。精製された無臭の植物油を摂取しましょう。鶏卵は事前に冷蔵庫から取り出してください。室温である必要があります。濾過した水を使用してください。
ステップ 7
生地を準備します。適切な容器にぬるま湯（約38度）を注ぎます。酵母は熱湯では死滅しますが、冷水では活性化しません。水に小麦粉大さじ２杯と砂糖大さじ１杯を入れてかき混ぜます。イーストを入れて再度かき混ぜます。ボウルを覆い、ドラフトのない暖かい場所に15〜20分間放置します。
ステップ 8
指定した時間が経過すると、生地の表面に泡状のキャップが現れます。これはイーストが活性化したことを意味します。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させます。焼き菓子の素晴らしさはこれにかかっています。
ステップ 9
卵、塩、残りの砂糖、植物油、生地を小麦粉に加えます。生地をこねます。べたべたになりますが、それはそうあるべきです。小麦粉を追加しないようにしてください。こねるときは、生地の望ましい粘稠度に焦点を当ててください。生地が滑らかで均一になり、手にくっつかなくなったら、ボールにまとめてボウルに入れます。 1.5〜2時間放置します。
ステップ 10
この間に生地の体積が著しく増加します。打ち粉をした作業台に置き、よくこねます。生地が手にくっつきすぎる場合は、植物油で手を湿らせてください。
ステップ 11
生地を小分け（10～12個）し、タオルをかぶせて1～2分休ませます。
ステップ 12
各生地をボールに丸めます。滑らかな表面を上にして、互いに少し離して置きます。フィルムまたはタオルで覆い、8〜10分間放置します。
ステップ 13
生地の各ボールをめん棒または手で伸ばし、厚さ約 5 mm の平らなケーキにします。真ん中にバットを2つほど置きます。 l充填。中央から端に向かって端をつまみます。フィリングが継ぎ目に入り込まないように注意してください。そうしないと、焼いている間にパイが破裂してしまいます。パティの縫い目を押しながら平らにします。
ステップ 14
パイを継ぎ目を下にして、互いに少し離れた天板の上に置きます。ベーキングトレイにベーキングペーパーをあらかじめ敷きます。蓋をしてさらに20分間放置します。必要に応じて、ブランクの継ぎ目をカールさせてから、継ぎ目を上にしてパイを配置できます。卵黄と牛乳（大さじ1）を混ぜたものを製品の表面に刷毛で塗ります。オーブンを200度に予熱します。美しい赤面が現れるまで、パイを約20〜30分間焼きます。時間はオーブンによって異なります。
ステップ 15
完成した焼き菓子が入ったベーキングシートをオーブンから取り出し、ベーキングシートをタオルで覆いながら冷まします。温めても冷めても美味しいキャロットケーキです。コーヒーや紅茶のほか、牛乳、ケフィア、ヨーグルト、サワークリームと一緒に、あるいは肉の付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。
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