오븐에 당근 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   당근으로 효모 파이를 굽는 방법? 채우기는 전날 밤에 준비하는 것이 좋습니다. 첫째, 다음날 파이를 준비하는 작업이 단순화되고 둘째, 냉장고에 밤새 방치 한 후 당근 충전물이 잘 스며 들고 감귤 향으로 포화됩니다.

2. 단계 2

   

   껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   가급적이면 브러시를 사용하여 오렌지를 철저히 헹구십시오. 흰색을 건드리지 않고 가장 밝은 층만 과일의 약 1/4에서 풍미를 갈아주세요. 그렇지 않으면 쓴 맛이납니다.

4. 단계 4

   

   오렌지 전체에서 즙을 짜냅니다. 모든 씨앗을 제거하십시오. 주스에 풍미와 계피 가루를 넣고 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   예열된 프라이팬에 당근을 넣고 즉시 뚜껑을 덮습니다. 당근이 타지 않도록 저어주면서 약 1.5~2분 동안 적당한 불로 끓입니다. 양념한 오렌지 주스를 넣고 잘 저어준 후 당근이 완전히 부드러워질 때까지 1-2분 더 조리합니다. 당근 품종이 다르기 때문에 속이 충분히 달지 않을 수 있습니다. 맛을 보고 기호에 따라 일반 설탕이나 사탕수수 설탕을 첨가하세요.

6. 단계 6

   

   효모 반죽을 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시킵니다. 정제된 무취의 식물성 기름을 섭취하세요. 닭고기 달걀을 냉장고에서 미리 꺼내십시오. 실온에 있어야합니다. 여과된 물을 사용하세요.

7. 단계 7

   

   반죽을 준비하십시오. 따뜻한 물(약 38도)을 적당한 용기에 붓습니다. 뜨거운 물에서는 이스트가 죽지만 찬물에서는 활성화되지 않습니다. 밀가루 두 스푼과 설탕 한 스푼을 물에 넣고 저어줍니다. 이스트를 붓고 다시 저어주세요. 그릇을 덮고 따뜻하고 바람이 없는 곳에 15~20분 동안 놓아두세요.

8. 단계 8

   

   지정된 시간이 지나면 반죽 표면에 거품 뚜껑이 나타납니다. 이는 효모가 활성화되었음을 의미합니다. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시킵니다. 구운 식품의 훌륭함은 이것에 달려 있습니다.

9. 단계 9

   

   계란, 소금, 남은 설탕, 식물성 기름 및 반죽을 밀가루에 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 끈적해지겠지만 그래야 합니다. 밀가루를 더 넣지 마십시오. 반죽할 때 원하는 반죽의 농도에 집중하세요. 반죽이 매끄러워지고 균질해지며 손에 들러붙지 않게 되면 한 덩이로 모아 그릇에 담아주세요. 1.5-2시간 동안 그대로 두십시오.

10. 단계 10

    

    이 시간 동안 반죽의 부피가 눈에 띄게 증가합니다. 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓고 잘 반죽하세요. 반죽이 손에 너무 많이 달라붙는다면 식물성 기름을 손에 살짝 발라주세요.

11. 단계 11

    

    반죽을 여러 부분(10~12개)으로 나누고 수건으로 덮어 1~2분간 휴지시킵니다.

12. 단계 12

    

    반죽의 각 조각을 공 모양으로 굴립니다. 매끄러운 표면이 위를 향하도록 서로 약간의 거리를 두고 배치합니다. 필름이나 수건으로 덮고 8~10분간 휴지시킵니다.

13. 단계 13

    

    밀대를 사용하거나 손으로 반죽의 각 공을 밀어서 두께가 약 5mm인 납작한 케이크로 만듭니다. 중앙에 통 2개 정도를 놓습니다. 내가 채우는 중. 가운데부터 가장자리까지 가장자리를 꼬집습니다. 충전물이 이음새에 들어 가지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 베이킹 중에 파이가 터질 것입니다. 패티의 솔기를 아래로 누르면서 펴주세요.

14. 단계 14

    

    파이를 솔기가 아래로 향하도록 베이킹 시트에 서로 약간 떨어진 곳에 놓습니다. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 미리 깔아주세요. 뚜껑을 덮고 20분 더 방치하세요. 원한다면 공백의 솔기를 곱슬하게 만든 다음 솔기가 위로 오도록 파이를 놓을 수 있습니다. 노른자와 우유 (1 큰술)를 섞어 제품 상단을 닦으십시오. 오븐을 200도까지 예열하세요. 아름다운 홍당무가 나타날 때까지 약 20-30 분 동안 파이를 굽습니다. 시간은 오븐에 따라 다릅니다.

15. 단계 15

    

    완성된 구운 식품이 담긴 베이킹 시트를 오븐에서 꺼내어 식힌 다음 베이킹 시트를 수건으로 덮습니다. 이 당근 케이크는 뜨겁거나 차갑거나 맛있습니다. 커피나 차, 우유, 케피르, 요구르트, 사워 크림과 함께 제공하거나 고기 반찬으로 제공하세요.

레시피에 대한 의견

캣

01.12.2023

4.6

훌륭한 요리법! 당근 파이는 우리가 가장 좋아하는 것입니다! 나는 당근, 계피, 오렌지 껍질, 설탕을 채우는 조합의 맛을 정말 좋아했습니다. 이전에는 당근과 설탕만으로 속을 준비했는데 오렌지와 계피를 사용하면 훨씬 더 맛있고 향긋합니다. 파이에 참깨를 뿌려 레시피에 추가했습니다. 겨울 차를 마시는 데 탁월한 간식입니다!

아나스타샤

01.12.2023

4.6

레시피 불🔥🔥🔥! 반죽이 부드럽고 맛있어졌습니다. 정말 감사합니다! 이제 제가 가장 좋아하는 레시피가 되었습니다

스베틀@야

01.12.2023

4.6

레시피 감사합니다! 나는 오븐에서 파이를 만드는 데 성공한 적이 없지만 이 반죽을 사용하면 정말 마법처럼 변했습니다!!! (만감자로 만들었어요, 반죽에 설탕을 조금 덜 넣어요) KK에 가져갔더니 또 감사해요!!! 사진을 공유하고 있어요!))

엘레나

01.12.2023

4.8

나는 그 요리법을 가지고 갔다. 반죽이 쫄깃쫄깃해서 테이블이나 손에 들러붙지 않아요. 작게 만들고 싶었는데 간격이 떨어져서 결국 꽤 크고 엄청나게 맛있더라구요!!!!