Kapsułki z marynowanego mleka szafranowego

Name: Kapsułki z marynowanego mleka szafranowego
Total time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: 1 kg Czapki mleczne szafranowe; 2 łyżka Sól; 0.5 L Woda; 2 Liść laurowy; 8 Ziarnka pieprzu; 6 Goździk; 1 łyżeczka Esencja octowa; 20 гр Koperek

Bardzo smaczna, aromatyczna i delikatna przekąska. Proces przygotowania marynowanych nakrętek z marynowanego mleka szafranowego na zimę wcale nie jest skomplikowany, a efektem jest bardzo apetyczny domowy preparat. Grzyby te można podawać jako samodzielną przekąskę lub dodawać do sałatek.

72

10623

Eleny Taylor

Autor przepisu

Kapsułki z marynowanego mleka szafranowego

Kalorie

45kcal

Białko

3g

Tłuszcz

3g

Węglowodany

6g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 5

Czapki mleczne szafranowe

1kg

2łyżka

0.5L

2

8

6

1łyżeczka

20гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

KROK 1
Jak przygotować nakrętki z marynowanym mlekiem szafranowym na zimę? Przygotuj niezbędne składniki. Po zerwaniu lepiej nie zostawiać grzybów na dłuższy czas
KROK 2
Umyj czapki mleka szafranowego, usuń robaki i resztki, odetnij duże czapki. Grzyby można namoczyć w osolonej wodzie, pozostawiając na kilka godzin. W takim przypadku wyjdą wszystkie owady ukryte w grzybach, a grzyby zostaną lepiej zmyte.
KROK 3
Po namoczeniu grzyby ponownie opłucz, włóż do emaliowanego garnka, zalej zimną wodą i podpal. Doprowadź do wrzenia, następnie odlej wodę, grzyby ponownie opłucz i włóż z powrotem na patelnię.
KROK 4
Do drugiej patelni wlej zimną wodę. Dodać pieprz, sól, goździki i liść laurowy, postawić patelnię na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować marynatę przez kilka minut. Opłucz koperek.
KROK 5
Wrzącą marynatą zalać grzyby w rondlu, dodać umyty koperek i gotować grzyby na małym ogniu przez 20 minut. Następnie wlej kwas octowy, zagotuj marynatę i gotuj grzyby jeszcze przez kilka minut. Wyłącz ogrzewanie.
KROK 6
W czasie gdy grzyby się gotują, umyj słoiki (ja mam o pojemności 0,5 litra) sodą oczyszczoną i wysterylizuj jedną z wygodnych metod: w piekarniku, w kuchence mikrofalowej lub na parze. Do słoików zawsze stosuję sterylizację w piekarniku. W tym celu mokre słoiki ustawić szyjką do dołu na drucianej kratce w zimnym piekarniku, ustawić temperaturę na 150 stopni i wstawić słoiki do piekarnika na około 15 minut (objętość 0,5 litra). Umyj pokrywki sodą i gotuj przez 3-5 minut.
KROK 7
Pieczarki ułożyć w sterylnych słoikach i napełnić je pozostałą na patelni marynatą aż po brzegi słoika.
KROK 8
Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj w rondlu z wodą przez 10-15 minut. Przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj grzyby w chłodnym miejscu. Szczęśliwych zbiorów!