Pieprz w soku pomidorowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić paprykę w soku pomidorowym na zimę? Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Wybieraj pomidory czerwone i dojrzałe. Sterylizuj słoiki i pokrywki z wyprzedzeniem. Informacje o tym, jak to zrobić, a także o innych subtelnościach konserwacji, znajdziesz w artykułach o preparatach, linkach na końcu przepisu. Przygotuj także powierzchnię do pracy: umyj stół i deski, najlepiej sodą oczyszczoną. Umyj ręce mydłem.

2. KROK 2

   

   Wszystkie pomidory dobrze opłucz i pokrój je losowo na kawałki, aby można je było łatwo posiekać.

3. KROK 3

   

   Przygotuj przecier pomidorowy za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

4. KROK 4

   

   Za pomocą sita zmiel puree, otrzymasz czysty sok pomidorowy.

5. KROK 5

   

   W rondelku ustawionym na kuchence umieść sok pomidorowy i zagotuj go, pamiętaj o zamieszaniu i zebraniu piany. Gotuj około 20-30 minut. Artykuł o rondlach, link na końcu przepisu, pomoże Ci wybrać idealną patelnię.

6. KROK 6

   

   Paprykę myjemy, usuwamy rdzeń i łodygi. Pokrój na średnie kawałki.

7. KROK 7

   

   Czosnek obierz i opłucz, pokrój w drobną kostkę, dodaj wraz z papryką do soku pomidorowego. Gotuj przez około 25 minut, dodaj olej roślinny, sól, cukier i czarny pieprz do smaku. Na 5 minut przed końcem gotowania na patelnię dodaj ocet.

8. KROK 8

   

   Umieść paprykę i sok pomidorowy w sterylnych słoikach. Najpierw napełnij tylko dno słoika, pozwól słoikowi trochę się rozgrzać, aby nie pękł na skutek nagłej zmiany temperatury.

9. KROK 9

   

   Następnie napełnij słoiki do góry.

10. KROK 10

    

    Przykręć pokrywki do słoików przedmiotem obrabianym.

11. KROK 11

    

    Słoiki z papryką w soku pomidorowym odwróć do góry dnem i przykryj czymś ciepłym, odstaw na 1-2 dni do całkowitego wystygnięcia, następnie odstaw w chłodne miejsce do przechowywania. Smacznego apetytu i miłego gotowania!

Komentarze do przepisu

Annelly

21.08.2023

4.9

Spodobał mi się przepis, dziękuję. Dodaję też paprykę, pomidory i marchewkę. Jestem zadowolony z wyniku, spróbuj.

Sarka @

21.08.2023

4.7

Świetny przepis! Pieprz w soku pomidorowym na zimę okazał się pyszny! Słodki, kwaśny, jasny, aromatyczny. Dziękuję bardzo za przepis!

Leryk

21.08.2023

5

Już nie raz przygotowywałam paprykę w soku pomidorowym na zimę. Zawsze jestem zadowolony z rezultatu. Okazuje się bardzo smaczne. Dziękuję autorce za przepis!

Julia

21.08.2023

5

Przepis na paprykę w soku pomidorowym na zimę mam w swoich zakładkach od dawna, pobieram ten plik już od wielu lat. Dziękuję! 👌