Pimiento en jugo de tomate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pimientos morrones en jugo de tomate para el invierno? Primero, prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Elija tomates que estén rojos y maduros. Esterilice los frascos y las tapas con anticipación. Para obtener información sobre cómo hacer esto, así como otras sutilezas de conservación, lea los artículos sobre preparaciones, enlaces al final de la receta. Prepara también tu superficie de trabajo: lava la mesa y los tableros, preferiblemente con bicarbonato de sodio. Lávese las manos con jabón.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien todos los tomates y córtelos en trozos al azar para que se puedan picar fácilmente.

3. PASO 3

   

   Haga puré de tomate con una licuadora o con una picadora de carne.

4. PASO 4

   

   Con la ayuda de un colador muele el puré, obtendrás jugo puro de tomate.

5. PASO 5

   

   Coloque el jugo de tomate a fuego lento en una cacerola al fuego, asegúrese de revolverlo y quitarle la espuma. Cocine durante unos 20-30 minutos. El artículo sobre cacerolas, enlace al final de la receta, te ayudará a elegir la cacerola ideal.

6. PASO 6

   

   Lavar el pimiento morrón, quitarle el corazón y los tallos. Cortar en trozos medianos.

7. PASO 7

   

   Pelar y enjuagar los ajos, cortarlos en trozos pequeños, añadir junto con el pimiento morrón al jugo de tomate. Cocine por unos 25 minutos, agregue aceite vegetal, sal, azúcar y pimienta negra al gusto. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue vinagre a la sartén.

8. PASO 8

   

   Coloca los pimientos y el jugo de tomate en frascos esterilizados. Primero llena solo el fondo del frasco, deja que el frasco se caliente un poco para que no reviente por un cambio brusco de temperatura.

9. PASO 9

   

   Luego llena los frascos hasta arriba.

10. PASO 10

    

    Atornille las tapas de los frascos con la pieza de trabajo.

11. PASO 11

    

    Voltee los frascos de pimientos morrones en jugo de tomate y cúbralos con algo tibio, déjelos durante 1-2 días hasta que se enfríen por completo y luego guárdelos en un lugar fresco para guardarlos. ¡Buen provecho y feliz cocina!

Comentarios sobre la receta.

annelly

21.08.2023

4.9

Me gustó la receta, gracias. También agrego pimientos morrones, tomates y zanahorias. Estoy contento con el resultado, pruébalo.

sarka@

21.08.2023

4.7

¡Gran receta! ¡El pimiento en jugo de tomate para el invierno resultó delicioso! Dulce, ácido, brillante, aromático. ¡Muchas gracias por la receta!

lerik

21.08.2023

5

Ya he preparado pimientos en jugo de tomate para el invierno más de una vez. Siempre estoy contento con el resultado. Resulta muy sabroso. ¡Gracias al autor por la receta!

Julia

21.08.2023

5

La receta de pimientos en jugo de tomate para el invierno está en mis favoritos desde hace mucho tiempo, llevo muchos años haciendo esta descarga. ¡Gracias! 👌