Dżem gruszkowy z makiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki. Do zrobienia dżemu gruszkowo-makowego potrzebne będą: gruszki, cukier, mak i sok z cytryny.

2. KROK 2

   

   Gruszki umyć, osuszyć, usunąć skórkę i nasiona. Masa gruszek w czystej postaci powinna wynosić co najmniej 500 g. Przygotowane owoce pokroić w średnie plasterki.

3. KROK 3

   

   Umieść plasterki gruszki w rondlu lub rondlu, dodaj cukier i sok z cytryny.

4. KROK 4

   

   Gruszki wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny i pozostawić na 2 godziny w temperaturze pokojowej, aby puściły sok.

5. KROK 5

   

   W razie potrzeby mak można smażyć na suchej patelni przez około 3 minuty. Wtedy stanie się trochę bardziej pachnący. Ponadto, aby ziarna nie były zbyt twarde i nie chrupały na zębach, można zmielić mak w młynku do kawy. Nie zrobiłam tego, bo lubię chrupiący mak. Ale w pieczeniu zawsze staram się zmielić mak – wtedy lepiej ujawnia swój smak.

6. KROK 6

   

   Gdy po 2 godzinach gruszki puszczą sok, postaw rondelek na ogniu. Mieszając od czasu do czasu, doprowadzić do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Okresowo mieszaj dżem.

7. KROK 7

   

   Gdy plasterki gruszki staną się prawie przezroczyste, dodaj podsmażony mak.

8. KROK 8

   

   Gotuj wszystko razem przez kolejne 5-7 minut.

9. KROK 9

   

   Gotowy dżem włóż do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywki. Z podanej ilości składników otrzymasz 1 słoiczek o pojemności 760 ml. Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń je w ręcznik. Pozostaw w tej pozycji do całkowitego wystygnięcia. Następnie obróć słoiki z dżemem z powrotem.

10. KROK 10

    

    Przechowuj dżem w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu, niedostępnym dla bezpośredniego światła słonecznego. Smacznego!

Komentarze do przepisu

naniki

27.08.2023

4.7

Cóż za ciekawy przepis! Chciałem spróbować jak smakowało, bardzo ciekawe!