ケシの実入り洋梨のジャム

手順

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。梨とケシの実のジャムを作るには、梨、砂糖、ケシの実、レモン汁が必要です。

2. ステップ 2

   

   梨を洗い、乾燥させ、皮と種を取り除きます。純粋な形の梨の重量は少なくとも500 gでなければなりません。準備したフルーツを中程度のスライスに切ります。

3. ステップ 3

   

   梨のスライスを鍋または鍋に置き、砂糖とレモン汁を加えます。

4. ステップ 4

   

   梨を砂糖とレモン汁と混ぜ、室温で2時間放置して果汁を出します。

5. ステップ 5

   

   必要に応じて、ケシの実を乾いたフライパンで約3分間炒めることもできます。そうすると、もう少し香ばしくなるんです。また、粒があまり硬くなく、歯がコリコリしないように、コーヒーグラインダーでケシの実を粉砕することもできます。私はカリカリのケシの実が好きなのでこれをしたわけではありません。しかし、パンを焼くとき、私はいつもケシの実を粉砕するようにしています - そうすれば、その味がよりよく現れます。

6. ステップ 6

   

   2時間後、梨から汁が出てきたら鍋を火にかけます。時々かき混ぜながら沸騰させます。弱火で約20分間煮ます。定期的にジャムをかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   梨のスライスがほぼ透明になったら、揚げたケシの実を加えます。

8. ステップ 8

   

   すべてをさらに5〜7分間一緒に調理します。

9. ステップ 9

   

   完成したジャムを事前に滅菌した瓶に入れ、蓋を閉めます。指定された量の材料から、760mlの1瓶が得られます。瓶を逆さまにしてタオルで包みます。完全に冷めるまでこの位置で放置します。次にジャム瓶を裏返します。

10. ステップ 10

    

    ジャムは直射日光の当たらない、乾燥した冷暗所に保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナニキ

27.08.2023

4.7

なんとも興味深いレシピですね！どんな味なのか試してみたかったのですが、とても興味深かったです！