양귀비 씨를 곁들인 배 잼

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   재료를 준비하세요. 배와 양귀비씨 잼을 만들려면 배, 설탕, 양귀비씨, 레몬 주스가 필요합니다.

2. 단계 2

   

   배를 씻어서 말리고 껍질과 씨를 제거하세요. 순수한 형태의 배의 무게는 500g 이상이어야 합니다. 준비된 과일을 중간 크기로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   냄비 나 냄비에 배 조각을 넣고 설탕과 레몬 주스를 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   배에 설탕, 레몬즙을 넣고 섞은 후 즙이 나오도록 실온에 2시간 동안 방치합니다.

5. 단계 5

   

   원하는 경우 양귀비 씨앗을 마른 프라이팬에 약 3분 동안 튀길 수 있습니다. 그러면 좀 더 향기로워질 거예요. 또한 곡물이 너무 단단하지 않고 치아에 부서지지 않도록 커피 분쇄기에서 양귀비 씨앗을 갈아서 사용할 수 있습니다. 저는 바삭바삭한 양귀비씨를 좋아해서 이렇게 한 게 아닙니다. 하지만 베이킹할 때 저는 항상 양귀비씨를 갈아서 맛을 더 잘 드러내려고 노력합니다.

6. 단계 6

   

   2시간 후 배에서 즙이 나오면 냄비를 불에 올려 놓습니다. 가끔씩 저어주며 끓입니다. 약 20분 동안 약한 불로 끓입니다. 주기적으로 잼을 저어주세요.

7. 단계 7

   

   배 조각이 거의 투명해지면 튀긴 양귀비 씨를 추가합니다.

8. 단계 8

   

   5-7분 동안 모든 것을 함께 요리하세요.

9. 단계 9

   

   완성된 잼을 미리 소독된 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 지정된 양의 재료에서 760ml의 1병을 얻습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집어 수건으로 감싸십시오. 완전히 냉각될 때까지 이 위치에 두십시오. 그런 다음 잼병을 다시 뒤집으세요.

10. 단계 10

    

    직사광선이 닿지 않는 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 잼을 보관하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나니키

27.08.2023

4.7

정말 흥미로운 요리법이네요! 맛이 어떨지 시험해보고 싶었는데 매우 흥미로 웠습니다!