Pieczone klopsiki z kurczaka w sosie śmietanowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klopsiki z kurczaka w piekarniku w sosie śmietanowym? Zacznij od przygotowania wymaganych składników zgodnie z listą. Do klopsików stosuje się chude mięso z piersi, ale można użyć mięsa z ud. Kurczaka możesz zastąpić indykiem.

2. KROK 2

   

   Z białego chleba odetnij skórki, zalej okruchy mlekiem i pozostaw do spęcznienia, a następnie wyciśnij.

3. KROK 3

   

   Filet z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na średnie kawałki.

4. KROK 4

   

   Kurczaka zmiel w blenderze lub zmiel kilka razy. Możesz użyć gotowego, kupionego w sklepie mięsa mielonego, zaoszczędzi to czas.

5. KROK 5

   

   Drobno posiekaj cebulę. Do mięsa mielonego można dodać cebulę świeżą lub smażoną. Dodałem świeże.

6. KROK 6

   

   W misce wymieszaj mielonego kurczaka, cebulę i chleb namoczony w mleku. Dokładnie zagniataj mieszaninę rękami. Dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sól, pieprz i ponownie ugniatamy na gładką masę.

7. KROK 7

   

   Wilgotnymi rękami uformuj z mielonego mięsa kulki wielkości orzecha włoskiego lub nieco większe.

8. KROK 8

   

   Umieścić klopsiki w naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym w pewnej odległości od siebie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15-20 minut.

9. KROK 9

   

   Podczas gdy klopsiki się pieczą, przygotuj sos śmietanowy. Możesz użyć śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu. Mam 20%. Użyłam serka topionego, bez dodatków. Ser topiony możesz zastąpić zwykłym serem rosyjskim lub innym serem, który lubisz. Twardy ser należy zetrzeć.

10. KROK 10

    

    W misce połącz śmietanę i serek śmietankowy. Mieszaj, aż będzie gładkie. Wszystko ubijam blenderem zanurzeniowym. W razie potrzeby lekko posolić mieszaninę.

11. KROK 11

    

    Polać kremowym sosem klopsiki i wstawić do piekarnika na kolejne 15-20 minut.

12. KROK 12

    

    Gotowe klopsiki z kurczaka posypać kremowym sosem z posiekanymi ziołami i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

11.12.2023

4.5

Wspaniały przepis! Krewni ocenili to na 5! Wnuczka od razu powiedziała „pyszne” i od razu zjadła 2 klopsiki. Mojemu mężowi również bardzo się podobało. Na klopsiki z kurczaka w piekarniku w sosie śmietanowym wzięłam połowę ilości składników podanych w przepisie. Z tej ilości wyszło 9 klopsików, które wystarczyły na obiad i kolację. Na mięso mielone wziąłem pierś z kurczaka. Nie dodawałam czosnku i pieprzu, żeby klopsiki były bardziej miękkie. Do sosu zamiast śmietanki wziąłem mleko pełnotłuste, zamiast sera topionego 60 g sera twardego. Zetrzyłam na drobnej tarce, dodałam do mleka i ubijałam blenderem. Pulpety piekłam w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°. Następnie polałam je sosem i piekłam kolejne 20 minut w temperaturze 220° (w tej temperaturze mój piekarnik piecze się lepiej). Klopsiki wyszły bardzo smaczne, delikatne i lekkie. Radzę każdemu przygotować to wspaniałe danie.