Polpette di pollo al forno in salsa di panna

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le polpette di pollo al forno in salsa di panna? Inizia preparando gli ingredienti richiesti secondo l'elenco. Per le polpette si usa la carne magra del petto, ma si può usare anche quella delle cosce. Potete sostituire il pollo con il tacchino.

2. PASSO 2

   

   Togliere la crosta al pane bianco, versare il latte sulla mollica e lasciare gonfiare, quindi strizzare.

3. PASSO 3

   

   Lavare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi medi.

4. PASSO 4

   

   Macina il pollo in un frullatore o tritalo un paio di volte. Puoi utilizzare carne macinata già pronta acquistata in negozio, questo farà risparmiare tempo.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente la cipolla. Puoi aggiungere cipolle alla carne macinata fresca o fritta. L'ho aggiunto fresco.

6. PASSO 6

   

   In una ciotola unire il pollo tritato, la cipolla e il pane ammollato nel latte. Impastare bene il composto con le mani. Aggiungere gli spicchi d'aglio passati attraverso la pressa, salare, pepare e impastare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.

7. PASSO 7

   

   Con le mani bagnate, formare con la carne macinata delle palline grandi quanto una noce o poco più grandi.

8. PASSO 8

   

   Disporre le polpette in una teglia unta con olio vegetale a distanza l'una dall'altra. Mettete in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.

9. PASSO 9

   

   Mentre le polpette cuociono, preparate la salsa di panna. Puoi usare la crema con qualsiasi contenuto di grassi. Ho il 20%. Ho usato crema di formaggio fuso, senza additivi. Puoi sostituire il formaggio fuso con il normale formaggio russo o qualsiasi altro formaggio che ti piace. Il formaggio a pasta dura deve essere grattugiato.

10. PASSO 10

    

    Unisci la panna e il formaggio cremoso in una ciotola. Mescolare fino a che liscio. Ho frullato il tutto con un frullatore ad immersione. Se necessario salate leggermente il composto.

11. PASSO 11

    

    Versare la salsa cremosa sulle polpette e rimettere in forno per altri 15-20 minuti.

12. PASSO 12

    

    Cospargere le polpette di pollo finite con salsa cremosa con erbe tritate e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

11.12.2023

4.5

Ricetta meravigliosa! I parenti lo hanno valutato 5! La nipote ha subito detto "buonissime" e ha mangiato subito 2 polpette. Anche a mio marito è piaciuto molto. Per le polpette di pollo al forno in salsa cremosa ho preso la metà della quantità di ingredienti indicati nella ricetta. Da questa quantità ho ricavato 9 polpette, sufficienti sia per il pranzo che per la cena. Per la carne macinata ho preso il petto di pollo. Non ho aggiunto aglio e pepe per rendere le polpette più tenere. Per la salsa, invece della panna, ho preso latte intero, invece del formaggio fuso - 60 g di formaggio a pasta dura. L'ho grattugiato su una grattugia fine, l'ho aggiunto al latte e l'ho battuto con un frullatore. Ho cotto le polpette in forno per 20 minuti a 180°. Poi ci ho versato sopra la salsa e li ho infornati per altri 20 minuti a 220° (il mio forno cuoce meglio a questa temperatura). Le polpette si sono rivelate molto gustose, tenere e leggere. Consiglio a tutti di preparare questo meraviglioso piatto.