Albóndigas de pollo al horno en salsa de crema

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer albóndigas de pollo al horno en salsa de crema? Comience preparando los ingredientes necesarios según la lista. Para las albóndigas se utiliza carne magra de la pechuga, pero se puede utilizar carne de los muslos. Puedes sustituir el pollo por pavo.

2. PASO 2

   

   Cortar la corteza del pan blanco, verter leche sobre la miga y dejar que se hinche, luego exprimir.

3. PASO 3

   

   Lavar el filete de pollo, secarlo y cortarlo en trozos medianos.

4. PASO 4

   

   Muele el pollo en una licuadora o pícalo un par de veces. Puede utilizar carne picada ya preparada comprada en la tienda, esto le ahorrará tiempo.

5. PASO 5

   

   Picar finamente la cebolla. Puedes agregar cebollas frescas o fritas a la carne picada. Lo agregué fresco.

6. PASO 6

   

   En un bol, combine el pollo picado, la cebolla y el pan remojado en leche. Amasar bien la mezcla con las manos. Agrega los dientes de ajo pasados ​​​​por la prensa, sal, pimienta y vuelve a amasar hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Con las manos mojadas, forme bolas con la carne picada del tamaño de una nuez o un poco más grandes.

8. PASO 8

   

   Coloque las albóndigas en una fuente para horno untada con aceite vegetal a cierta distancia entre sí. Colocar en un horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos.

9. PASO 9

   

   Mientras se hornean las albóndigas, prepara la salsa de crema. Puedes utilizar nata con cualquier contenido graso. Tengo el 20%. Yo usé queso crema procesado, sin aditivos. Puedes sustituir el queso fundido por queso ruso normal o cualquier otro queso que te guste. Es necesario rallar el queso duro.

10. PASO 10

    

    Combine la crema y el queso crema en un tazón. Revuelva hasta que quede suave. Batí todo con una batidora de mano. Si es necesario, salar ligeramente la mezcla.

11. PASO 11

    

    Vierte la salsa cremosa sobre las albóndigas y regresa al horno por otros 15-20 minutos.

12. PASO 12

    

    Espolvorea las albóndigas de pollo terminadas en salsa cremosa con hierbas picadas y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

11.12.2023

4.5

¡Maravillosa receta! ¡Los familiares lo calificaron con 5! La nieta inmediatamente dijo "delicioso" e inmediatamente se comió 2 albóndigas. A mi marido también le gustó mucho. Para las albóndigas de pollo al horno en salsa cremosa, tomé la mitad de los ingredientes especificados en la receta. De esta cantidad saqué 9 albóndigas, suficientes para el almuerzo y la cena. Para la carne picada tomé pechuga de pollo. No agregué ajo ni pimienta para que las albóndigas quedaran más tiernas. Para la salsa, en lugar de crema tomé leche entera, en lugar de queso fundido: 60 g de queso duro. Lo rallé con un rallador fino, lo agregué a la leche y lo batí con una batidora. Cociné las albóndigas en el horno durante 20 minutos a 180°. Luego les eché la salsa encima y los horneé otros 20 minutos a 220° (mi horno hornea mejor a esta temperatura). Las albóndigas quedaron muy sabrosas, tiernas y ligeras. Aconsejo a todos que preparen este maravilloso plato.