鶏つくねのクリームソースのオーブン焼き

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでチキンミートボールのクリームソースを作る方法は？まずはリストに従って必要な材料を準備します。つくねには胸肉の赤身が使われますが、もも肉でも大丈夫です。鶏肉を七面鳥に置き換えることもできます。

2. ステップ 2

   

   白パンの耳を切り取り、その上に牛乳を注ぎ、膨らませてから絞ります。

3. ステップ 3

   

   鶏ささみを洗い、乾燥させ、中くらいの大きさに切ります。

4. ステップ 4

   

   鶏肉をブレンダーで挽くか、数回みじん切りにします。市販のひき肉を使えば時間の節約になります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎを細かく刻みます。生または揚げたひき肉に玉ねぎを加えることができます。新鮮に追加しました。

6. ステップ 6

   

   ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、牛乳に浸したパンを入れて混ぜます。混合物を手でよくこねます。プレス機に通したニンニク、塩、コショウを加え、滑らかになるまで再度こねます。

7. ステップ 7

   

   濡れた手でひき肉をくるみ大かそれより少し大きめのボール状に成形します。

8. ステップ 8

   

   植物油を塗ったグラタン皿にミートボールを互いに離して置きます。 180℃に予熱したオーブンに15〜20分間入れます。

9. ステップ 9

   

   ミートボールを焼いている間にクリームソースを作ります。あらゆる脂肪含有量のクリームを使用できます。私は20％持っています。添加物を含まないプロセスクリームチーズを使用しました。プロセスチーズを通常のロシアチーズや他のチーズに置き換えることもできます。ハードチーズはすりおろす必要があります。

10. ステップ 10

    

    ボウルに生クリームとクリームチーズを入れて混ぜます。滑らかになるまでかき混ぜます。私は浸漬ブレンダーですべてを打ちます。必要に応じて、混合物に軽く塩を加えます。

11. ステップ 11

    

    クリーミーソースをミートボールの上に注ぎ、オーブンに戻してさらに15〜20分間焼きます。

12. ステップ 12

    

    完成したチキンミートボールに刻んだハーブを添えたクリーミーソースを振りかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

11.12.2023

4.5

素晴らしいレシピ！親戚の評価は5でした！孫娘は「おいしい」と言って、すぐにミートボールを2個食べました。夫もとても気に入ってくれました。チキンミートボールをオーブンでクリームソースで作るには、レシピに記載されている材料の半分の量を使用しました。この量から、昼食と夕食の両方に十分なミートボールを9個入手しました。ひき肉には鶏の胸肉を使いました。ミートボールを柔らかくするために、ニンニクとコショウは加えませんでした。ソースには、クリームの代わりにプロセスチーズの代わりに全脂肪乳、60 gのハードチーズを使用しました。細かいおろし金ですりおろして牛乳に加え、ミキサーで混ぜました。ミートボールを180度のオーブンで20分間焼きました。それからソースをかけて、220°でさらに 20 分間焼きました (私のオーブンはこの温度でよりよく焼きます)。ミートボールはとても美味しく、柔らかくて軽いことがわかりました。皆さんにもこの素晴らしい料理を準備することをお勧めします。