Zupa makaronowa z grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować rosół z borowikami, ziemniakami i domowym makaronem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Przede wszystkim zbieraj borowiki w lesie. Jeśli nie jest to możliwe, możesz użyć mrożonych produktów dostępnych w sklepie.

2. KROK 2

   

   Grzyby dokładnie umyć. Duże grzyby pokroić na małe kawałki

3. KROK 3

   

   W czasie gdy grzyby się gotują, przygotuj ciasto na makaron. Aby to zrobić, w osobnym naczyniu wymieszaj dwa rodzaje mąki, dodaj szczyptę soli i stopniowo dodając wodę łyżkami, zagnieć dość zwarte ciasto. Może potrzebować trochę więcej lub mniej wody niż podano w przepisie.

4. KROK 4

   

   Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw do wyrośnięcia. W tym czasie w mące rozwinie się gluten, a ciasto stanie się bardziej elastyczne i giętkie.

5. KROK 5

   

   Przygotuj pieczeń. Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj. Cebulę obierz, opłucz zimną wodą i pokrój na małe kawałki. Smażyć warzywa na rozgrzanym oleju roślinnym, ciągle mieszając, aż będą miękkie.

6. KROK 6

   

   Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w drobną kostkę.

7. KROK 7

   

   Zagotuj bulion z kurczaka. Dodaj do tego pokrojone ziemniaki i ugotowane borowiki. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do średniego i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez około 10-15 minut, aż ziemniaki będą gotowe.

8. KROK 8

   

   W międzyczasie pokroić makaron. Ciasto rozwałkować na cienki placek, podzielić na kilka części i pokroić w szerokie paski.

9. KROK 9

   

   Do zupy dodajemy makaron i smażymy. Dodaj sól do smaku. Dodaj liść laurowy. Gotuj zupę przez około 2-3 minuty, aż makaron będzie gotowy.

10. KROK 10

    

    Przed podaniem posyp zupę ziołami i pieprzem według uznania. Bardzo smaczne ze śmietaną.

Komentarze do przepisu

Maystina

12.12.2023

4.7

Na obiad zrobiłam zupę makaronową z grzybami. Borowików nie ma u nas, dlatego zastąpiłam je pieczarkami i pominęłam etap wstępnego gotowania grzybów. Makaron sporządzono z mąki pszennej bez dodatku pełnego ziarna. Wyszło bardzo smacznie, aromatycznie i dość szybko. Moi miłośnicy grzybów uwielbiali zupę!

NIEBIESKOOKI

12.12.2023

4.9

Cóż za pyszny przystojniak! Chętnie bym się zafundował, szkoda, że ​​monitor nie oddaje aromatów!