Suflet bez pieczenia z żelatyną i kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 8 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić suflet bez pieczenia z żelatyną i kwaśną śmietaną? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Możesz użyć śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu, ale niezbyt wodnistej. Nadzienia sufletowe można przygotować z szerokiej gamy jagód i owoców. Mam 4 rodzaje sufletu: waniliowy, kakaowy, truskawkowy i puree z czarnej porzeczki.

2. KROK 2

   

   Jak zrobić puree jagodowe? Aby to zrobić, wlej świeże lub mrożone jagody do rondla. Wlać 2 łyżki. l. woda. Rondelek postaw na małym ogniu i zagotuj jego zawartość. Gotuj przez 3-5 minut, aż jagody zmiękną. Następnie przetrzyj puree przez sito, odcinając nasiona. To puree można przygotować wcześniej lub zastąpić gotową, domową lub kupioną w sklepie konfiturą lub dżemem.

3. KROK 3

   

   Wlać cukier do śmietany, wymieszać i pozostawić do całkowitego rozpuszczenia kryształów na 10 minut.

4. KROK 4

   

   Namoczyć żelatynę w 100 ml wody pitnej. Następnie mieszając rozpuścić na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej aż do całkowitego rozpuszczenia. Ale nie gotuj.

5. KROK 5

   

   Podziel mieszaninę śmietany na 4 równe części. Do jednej części śmietany dodać cukier waniliowy, do drugiej kakao, do trzeciej puree truskawkowe, a do czwartej puree z czarnej porzeczki. Gorącą żelatynę również podziel na 4 równe części. Mieszając szybko i stale, cienkim strumieniem wlewaj każdy kawałek żelatyny do mieszanki śmietanowej.

6. KROK 6

   

   Wlać mieszaninę śmietany do formy lub miski i wstawić do lodówki na 4 godziny, aż całkowicie stwardnieje. Lepiej jest pracować z każdą częścią masy śmietanowej osobno i po dodaniu żelatyny natychmiast wlać ją do foremek, ponieważ masa szybko twardnieje.

7. KROK 7

   

   Przed podaniem odwrócić suflet na spodek. Udekoruj deser jagodami i miętą i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

08.08.2023

4.9

Na deser zrobiłam suflet bez pieczenia z żelatyną i kwaśną śmietaną. To bardzo interesujący i ekscytujący proces! Ugotowałam dwie porcje i suflet wyszedł mały. Na początek zmieszałam śmietanę z cukrem i namoczyłam żelatynę. Potem zacząłem robić puree z jagód. Do tego wziąłem wiśnie i czarne porzeczki. Ugotowałam je w kuchence mikrofalowej i przetarłam przez drobne sitko. Ilość puree odmierzyłam na wadze kuchennej. Rozpuściłam także żelatynę w kuchence mikrofalowej, co zajęło 20 sekund. Do różnych misek wlewałam kwaśną śmietanę, następnie dodawałam nadzienie i mieszałam. Ja również wsypałam żelatynę łyżeczką i wymieszałam. Formy do sufletów schładzano przez około dwie godziny w lodówce. Okazało się, że jest to wspaniały suflet: biały i czekoladowy są gęstsze, a jagody bardziej miękkie. Bardzo smacznie, aromatycznie i różnorodnie, każdy wybrał coś dla siebie! Teraz planuję dodać gorzką i białą czekoladę. Dziękuję za przepis!