Pieczarki na patelni z kwaśną śmietaną i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć grzyby na patelni ze śmietaną i serem? Przygotuj jedzenie. Oprócz pieczarek odpowiednie są również inne grzyby. Weź śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, najważniejsze jest to, że jest naturalna, bez tłuszczów roślinnych w kompozycji. Weź olej roślinny do smażenia, rafinowany, bezwonny.

2. KROK 2

   

   Pieczarki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, zmywając gąbką wszelkie zabrudzenia. Nie zwilżaj ich zbyt mocno – grzyby szybko chłoną wodę, stają się wodniste i pozbawione smaku. Wyczyść grzyby ręcznikiem papierowym.

3. KROK 3

   

   Pieczarki pokroić na duże kawałki. Nie trzeba ich siekać – podczas smażenia znacznie zmniejszą swoją wielkość.

4. KROK 4

   

   Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.

5. KROK 5

   

   Zetrzyj ser na średniej tarce. Weź naturalny ser twardy lub półtwardy o bogatym smaku - doda potrawie wyjątkowej pikanterii.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej do niej olej roślinny. Dodaj cebulę. Smaż, mieszając, przez kilka minut, aż będzie przezroczysty.

7. KROK 7

   

   Dodaj grzyby do cebuli. Natychmiast posolić i popieprzyć. Sól wyciągnie płyn z grzybów. Smaż pieczarki, mieszając, aż odparują. Zajmie to 10-15 minut. W tym czasie grzyby znacznie się opadną i zmniejszą swoją objętość.

8. KROK 8

   

   Dodaj do nich śmietanę, wymieszaj. Aby zapobiec zsiadaniu się i łuszczeniu śmietany, natychmiast zalej ją odrobiną gorącej wody. Wymieszaj i gotuj grzyby ze śmietaną przez około 5 minut.

9. KROK 9

   

   Następnie dodaj ser na patelnię. Mieszamy i czekamy, aż ser się roztopi. Gdy sos się zagotuje, wyłącz ogień pod patelnią.

10. KROK 10

    

    Podawaj grzyby na stole, z dodatkiem lub bez. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

26.10.2023

5

Pieczarki na patelni z kwaśną śmietaną i serem są tak pyszne, że nie da się opisać słowami! A przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. Cebulę drobno posiekałam, ale grzyby były duże, tak jak radzi autor. Smażona cebula i grzyby. Dodajemy śmietanę, odrobinę wody i gotujemy na wolnym ogniu. Ser zetarłam na drobnej tarce, dodałam do grzybów, wymieszałam i gdy ser się roztopił, wyłączyłam gaz. Pyszne! Dziękuję katushafin za przepis.

Alenka

26.10.2023

5

Cokolwiek zrobisz z grzybami, zawsze jest bardzo smaczne, zrobiłem to według tego przepisu (coś widziałem na filmie, patrz poniżej), danie wyszło bajecznie smaczne, autor tego przepisu ma złote ręce. Dziękujemy, że na naszych stołach gościło tak pyszne jedzenie.

Lelia

26.10.2023

4.9

To bardzo, bardzo smaczne! Często przygotowuję to danie jako przekąskę w czasie wakacji, czasami dodając cebulę i marchewkę. A w dni powszednie można go przygotować z pieczarek i wykorzystać na przykład jako sos do makaronu czy ziemniaków.

Yana

26.10.2023

4.9

Do przepisu na to danie dodaję cebulę, ale nie marchewkę. Pieczarki smażę na patelni do połowy ugotowanej, dodaję cebulę, gdy grzyby będą gotowe, dodaję śmietanę, drobno posiekany koperek i gotuję na wolnym ogniu przez 5-10 minut. Podaję na zimno. Czasami to danie nazywane jest również sałatką grzybową ze śmietaną.

Ania

26.10.2023

5

Moim zdaniem nie ma na świecie nic smaczniejszego niż smażone borowiki w śmietanie. Koniecznie trzeba dodać trochę zielonej cebuli, choć dopiero gdy grzyby są już prawie gotowe, cebula nie potrzebuje dużo czasu na smażenie i koniecznie trzeba dodać koperek i natkę pietruszki! Więc spojrzałem na zdjęcie i już go chciałem. To wszystko, pobiegłem gotować, teraz szybko przepiszę przepis! Wielkie dzięki!

Nikołajewna

26.10.2023

4.8

Bardzo dobry przepis na grzyby na patelni z kwaśną śmietaną i serem. Ogólnie rzecz biorąc, wszelkie grzyby smażone lub duszone w śmietanie i cebuli są po prostu pyszne. Ale borowików nie da się porównać z niczym. Są jak grzyby królewskie: mięsiste i soczyste. Pyszny! Uwielbiam zawijać te grzyby w naleśniki. Okazuje się po prostu świetnie.

Lana

26.10.2023

5

Zrobiłam dzisiaj to danie! Bosko pyszne!)) dzięki za przepis. Cała rodzina jest szczęśliwa.