Zupa grzybowa na bazie świeżych grzybów miodowych

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę grzybową ze świeżych grzybów miodowych? Przygotuj składniki. Do tej zupy lepiej jest wziąć grzyby miodowe, które nie są duże, aby można je było pozostawić w całości, wtedy będą nie tylko smaczne, ale i piękne. Jeśli chcesz, możesz zwiększyć zestaw warzyw. Do zupy możesz dodać także makaron lub płatki zbożowe, wtedy będzie ona jeszcze bardziej pożywna i sycąca.

2. KROK 2

   

   Grzyby miodowe dobrze oczyść z ziemi, resztek i opłucz pod bieżącą wodą. Wrzucamy je do rondelka, zalewamy czystą wodą, doprawiamy solą i gotujemy około 30 minut. Następnie odlej wodę, w której gotowały się grzyby. Grzyby zalać świeżą wodą. Włóż go z powrotem do ognia.

3. KROK 3

   

   W międzyczasie przygotuj warzywa na zupę grzybową. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

4. KROK 4

   

   Marchewkę obierz i zetrzyj na średniej tarce.

5. KROK 5

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Umieść w nim przygotowaną cebulę i marchewkę. Smaż warzywa, mieszając, na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.

7. KROK 7

   

   Na patelnię z grzybami miodowymi włóż pieczone warzywa z marchwi i cebuli. Dodaj pokrojone ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do średniego. Sól do smaku i dodaj ziarna czarnego pieprzu. Gotuj zupę przez około 20 minut. Dodaj liść laurowy, dzięki czemu zupa grzybowa będzie wyjątkowo aromatyczna. Gotuj jeszcze około 5-7 minut. Następnie wyłącz ogień, ale zostaw zupę na kuchence pod przykryciem, gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.

8. KROK 8

   

   Jeśli chcesz, możesz dodać do zupy drobno posiekany koperek i natkę pietruszki

Komentarze do przepisu

Ellisza

06.12.2023

4.9

Zupa z grzybami leśnymi jest szczególnie aromatyczna i smaczna. Dziękuję za pyszny przepis! Oto kolejna zupa z kurkami. Piękne i bardzo smaczne!

Moderatorka Ksenia

06.12.2023

4.6

Prawie zawsze przygotowuję zupy grzybowe z pieczarek. Kiedy jednak mam grzyby leśne, zawsze korzystam z okazji, żeby przygotować z nich pierwsze danie. Tym razem przygotowałam zupę grzybową ze świeżych grzybów miodowych. Jest przygotowywany prosto i wystarczająco szybko. Wydaje mi się, że najwięcej czasu spędziłam na przygotowywaniu grzybów miodowych. Zupę przygotowałam z półtora litra wody. Z warzywami i grzybami wyszło około dwóch litrów. Zupa ma bogaty smak grzybów. Wydaje mi się, że jest w nim coś leśnego, czego brakuje zupie ze sklepowych pieczarek. Zupa grzybowa z grzybów miodowych to prosty, łatwy, smaczny i niedrogi obiad. Dziękuję bardzo za przepis!