新鮮なキノコを使ったキノコのスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   新鮮なハニーキノコからキノコスープを作る方法は？材料を準備します。このスープには大きくないハニーキノコを使用して、丸ごと残すことができ、おいしいだけでなく美しいものにすることをお勧めします。ご希望に応じて野菜の量を増やすことも可能です。スープにパスタやシリアルを加えると、さらに栄養価が高く満足感が増します。

2. ステップ 2

   

   ナラタケの土やゴミをよく取り除き、流水ですすいでください。それらを鍋に入れ、きれいな水を注ぎ、塩を加えて約30分間煮ます。その後、きのこを茹でた水を捨てます。キノコを真水で覆います。再び火にかけます。

3. ステップ 3

   

   その間にキノコスープ用の野菜を準備します。玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   ニンジンの皮をむき、中程度のおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。そこに準備しておいた玉ねぎとにんじんを入れます。野菜をかき混ぜながら、黄金色になるまで中火で炒めます。

6. ステップ 6

   

   ジャガイモを洗い、皮をむき、小さな立方体に切ります。

7. ステップ 7

   

   ニンジンとタマネギのロースト野菜を、ハニーマッシュルームの入った鍋に入れます。刻んだジャガイモを加えます。沸騰させ、火を中程度に下げます。塩で味を調え、黒胡椒を加えます。スープを約20分間煮ます。月桂樹の葉を加えると、キノコのスープが特に香り豊かになります。さらに5〜7分ほど煮ます。その後火を止め、スープを蓋をしたままコンロの上に置き、約15分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   必要に応じて、細かく刻んだディルとパセリをスープに加えることもできます。また、スープの味が増し、より香り豊かになります。次にキノコのスープをボウルに注ぎ、お召し上がりください。サワークリーム、フレッシュハーブ、ニンニク、ライ麦パンを添えてお召し上がりください。とてもおいしいことがわかりました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エリシャ

06.12.2023

4.9

森のキノコを使ったスープは特に香りが良くて美味しいです。おいしいレシピをありがとう！こちらもアンズタケのスープです。美しくてとてもおいしい！

モデレーターのクセニア

06.12.2023

4.6

私はほとんどの場合、シャンピニオンからキノコのスープを作ります。しかし、野生のキノコを手に入れたときは、私はいつもそれから最初のコースを準備する機会を利用します。今回は新鮮なナラタケを使ったキノコスープを作りました。簡単かつ迅速に準備できます。ナラタケの準備に一番時間がかかったような気がします。 1.5リットルの水からスープを作りました。野菜とキノコを入れると約2リットルになりました。スープはキノコの風味が豊かです。市販のシャンピニオンのスープには欠けている、森のような何かがあるように私には思えます。ハニーマッシュルームのキノコスープは、シンプルで簡単、おいしい、そして予算に優しいランチです。レシピありがとうございます！