Wilgotne, bardzo miękkie ciasto wielkanocne na noc
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak upiec wilgotne, bardzo miękkie ciasto wielkanocne przez noc? Przesiej mąkę. Weź zimne lub pokojowe mleko. tempo. , po prostu nie ciepło. Zimne jajka potrzebują 250 gramów. - to jest 5 szt. Suche drożdże instant, które dodawane są bezpośrednio do ciasta. Nie oszczędzaj na soli. Jako nadzienie - domowe kandyzowane owoce, zrobiłam sama. Był już przepis. Link zostawię w komentarzach. Zimne masło. Przyprawy - opcjonalnie, mam: cynamon, kardamon i gałkę muszkatołową
KROK 2
Wszystkie składniki oprócz kandyzowanych owoców i masła wymieszać i wyrabiać ciasto przez 5-7 minut na minimalnych obrotach. Można to zrobić za pomocą miksera do ciasta lub rękami. Będzie płynny i, jeśli mogę tak powiedzieć, trochę gumowaty. W zależności od konsystencji ciasta możesz potrzebować mniej lub więcej mąki.
KROK 3
Następnie dodawaj zimne masło w małych kostkach w odstępach 15-20 sekund. Może to zająć około 10 minut. I dalej wyrabiaj ciasto. Zmieni się, stanie się elastyczny i zauważysz, jak zacznie w niektórych miejscach odsuwać się od ścianek miski.
KROK 4
Przełożyć do pojemnika nasmarowanego olejem roślinnym i odstawić w ciepłe miejsce do zbliżenia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Zajęło mi to 2 godziny.
KROK 5
Po tym czasie ugniataj ciasto... Jeżeli będzie kleić się do dłoni, posmaruj je olejem roślinnym.
KROK 6
Oooo jak ja uwielbiam ten proces... ciasto jest całe przesiąknięte pęcherzykami powietrza...
KROK 7
Dobrze owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na noc. Ogólnie rzecz biorąc, może to być od 4 godzin do 3 dni.
KROK 8
Jako nadzienie wykorzystam domowe kandyzowane skórki pomarańczowe, które sama zrobiłam. Był już przepis. Link zostawię w komentarzu. Tak soczyście, jasno, słonecznie i świątecznie!
KROK 9
Będę piec w formie papierowej. Wysokość 9 cm, szerokość 11.
KROK 10
Moje ciasto spędziło 12 godzin w lodówce. Ugniatam, jeśli klei się do rąk, posmaruj olejem roślinnym.
KROK 11
Dodać kandyzowane owoce, wymieszać. Można to oczywiście zrobić na stole, ale tak jest łatwiej
KROK 12
Podzielić na 4 równe części po 280 g każda, wypełnić foremki do 1/3 i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
KROK 13
Zajęło mi to 2 godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec aż do zarumienienia. Skoncentruj się na swoim piekarniku.
KROK 14
Ja piekłam swoje 25 minut, następnie przykryłam folią, żeby wierzch się nie przypalił i piekłam kolejne 15. Całkowicie wystudziłam na metalowej kratce. Najlepiej przechowywać w papierowych foremkach, dzięki temu dłużej będą miękkie i świeże.
KROK 15
Piękne, różowe...ciasto dobrze wypieczone i wyrośnięte...
KROK 16
Delikatne, zwiewne, aromatyczne, bogate i po prostu bardzo smaczne.
KROK 17
Tradycyjnie polej polewą z białek, ja użyłam bezy szwajcarskiej z 2 białek. W Internecie jest mnóstwo przepisów, nie będę o tym mówić.
KROK 18
I posypka cukrowa. Krótko mówiąc, wszystko jest po staremu
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Bujne ciasto kefirowe w piekarnikuSmacznie, szybko, w pośpiechu, z tanich składników!
- 1 godziny
- 10 Porcje
- 450 Kcal
- 522
- Klasyczne babeczki w foremkachMiękkie, aromatyczne, proste i pyszne w pośpiechu!
- 40 minuty
- 9 Porcje
- 204 Kcal
- 356
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Szybki chleb z piekarnika na drożdżachBardzo smaczne, proste, aromatyczne, na każdy dzień!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 146 Kcal
- 748