Sałatka meksykańska z fasolą drobiową i papryką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę meksykańską z kurczakiem, fasolą i papryką? Przygotuj niezbędne składniki. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i lekko uderzamy młotkiem. Posyp pierś włoskimi ziołami. Rozgrzej olej roślinny na patelni na dużym ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez około 4 minuty z każdej strony. Na koniec dodaj odrobinę soli i pieprzu według uznania.

2. KROK 2

   

   Umyj czerwoną paprykę i usuń nasiona. Miąższ papryki pokroić w drobną kostkę. Nie usuwaj całkowicie białych przegród wewnątrz warzywa. Uważa się, że zawierają najwięcej witamin.

3. KROK 3

   

   Pomidorki koktajlowe umyj i pokrój na małe kawałki.

4. KROK 4

   

   Paprykę i pomidory przełożyć do salaterki. Obierz czerwoną cebulę i drobno ją posiekaj. Lepiej jest wziąć czerwoną cebulę, ponieważ będzie lepiej wyglądać w gotowym naczyniu.

5. KROK 5

   

   Opróżnij puszki fasoli i kukurydzy. Do salaterki z pozostałymi składnikami dodaj fasolę i kukurydzę.

6. KROK 6

   

   Przygotuj składniki na dressing. Awokado umyj i przekrój na pół. Uważaj, aby nie skaleczyć dłoni.

7. KROK 7

   

   Usuń dół. Za pomocą małego noża pokrój miąższ wewnątrz owocu w kostkę, uważając, aby nie uszkodzić grubej skórki.

8. KROK 8

   

   Wydrąż miąższ z awokado i rozgnieć go widelcem.

9. KROK 9

   

   Dodać oliwę z oliwek i sok z cytryny. Cytrynę lepiej przecisnąć przez sitko, aby pestki nie dostały się do dressingu.

10. KROK 10

    

    Dodać do smaku mieloną czerwoną paprykę. Wymieszaj dressing.

11. KROK 11

    

    Sałatę lodową umyj i strząśnij z wody. Ostrożnie oddziel arkusze, starając się zachować ich okrągły kształt. Posolić i doprawić wcześniej przygotowaną sałatkę sosem z awokado i ułożyć w kopczyk wewnątrz liścia góry lodowej. Pierś kurczaka pokroić na dwie części i ułożyć na wierzchu. Udekoruj sałatkę plasterkiem cytryny i świeżą kolendrą.

Komentarze do przepisu

Alija

17.08.2023

5

I smaczne, satysfakcjonujące i zdrowe! Dziękuję bardzo za ciekawy przepis na sałatkę meksykańską! A ja osobiście polecam cudowną sałatkę z kurczakiem i warzywami.