Mexikanischer Salat mit Hühnerbohnen und Paprika

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man mexikanischen Salat mit Hühnchen, Bohnen und Paprika? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Hähnchenbrust waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit einem Hammer leicht klopfen. Brust mit italienischen Kräutern bestreuen. Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Hähnchen dazugeben und auf jeder Seite etwa 4 Minuten anbraten. Zum Schluss noch etwas Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Die rote Paprika waschen und die Kerne entfernen. Das Paprikamark in kleine Würfel schneiden. Entfernen Sie die weißen Trennwände im Inneren des Gemüses nicht vollständig. Es wird angenommen, dass sie die meisten Vitamine enthalten.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kirschtomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Paprika und Tomaten in eine Salatschüssel geben. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Es ist besser, rote Zwiebeln zu nehmen, da diese im fertigen Gericht besser aussehen.

5. SCHRITT 5

   

   Dosen mit Bohnen und Mais abtropfen lassen. Bohnen und Mais mit den restlichen Zutaten in die Salatschüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie die Zutaten für das Dressing vor. Avocado waschen und halbieren. Achten Sie darauf, sich nicht die Hand zu schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Entfernen Sie den Kern. Schneiden Sie das Fruchtfleisch im Inneren der Frucht mit einem kleinen Messer in Würfel und achten Sie dabei darauf, die dicke Schale nicht zu beschädigen.

8. SCHRITT 8

   

   Das Avocadomark herauslöffeln und mit einer Gabel zerdrücken.

9. SCHRITT 9

   

   Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Es ist besser, die Zitrone durch ein Sieb zu pressen, damit die Kerne nicht in das Dressing gelangen.

10. SCHRITT 10

    

    Nach Geschmack gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen. Das Dressing umrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Den Eisbergsalat waschen und das Wasser abschütteln. Trennen Sie die Blätter vorsichtig und versuchen Sie, ihre runde Form beizubehalten. Den zuvor zubereiteten Salat salzen, mit Avocadosauce würzen und auf einem Haufen in das Eisbergblatt legen. Die Hähnchenbrust in zwei Portionen schneiden und darauf legen. Den Salat mit einer Zitronenscheibe und frischem Koriander garnieren.

Kommentare zum Rezept

Aliya

17.08.2023

5

Und lecker und sättigend und gesund! Vielen Dank für das interessante mexikanische Salatrezept! Und ich persönlich empfehle einen wunderbaren Salat aus Hühnchen und Gemüse.