Klopsiki w sosie śmietanowym na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klopsiki w sosie śmietanowym na patelni? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do tego. Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, według własnego uznania. Może to być kurczak, indyk, wołowina lub wieprzowina, tak jak moje. Mięso mielone robię sama. Aby to zrobić, wybieram mięso z niewielką ilością smalcu, aby powstałe z niego produkty były bardziej soczyste. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Przygotowane mięso mielone włóż do obszernej miski. Cebulę obierz i opłucz w zimnej wodzie. Następnie drobno posiekaj cebulę i dodaj ją do miski z mięsem mielonym.

3. KROK 3

   

   Następnie wbij jedno jajko do miski. Dodać sól i przyprawy do smaku. Jako przyprawy używam suszonej bazylii i papryki.

4. KROK 4

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Ubić masę mięsną na dnie miski. Aby to zrobić, weź mięso mielone w dłonie i wrzuć je do miski. Po co bić mięso mielone? Jest to konieczne, aby masa mięsna stała się gęstsza. Zapobiegnie to rozpadaniu się klopsików podczas gotowania. Jeśli mięso mielone jest bardzo soczyste i wilgotne, dodaj trochę skrobi do mieszanki. Dzięki temu masa będzie bardziej lepka i gęsta.

5. KROK 5

   

   Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię. Wilgotnymi rękami formuj klopsiki nieco większe od orzecha włoskiego. Włóż klopsiki na patelnię i smaż je ze wszystkich stron na złoty kolor. Następnie dolać trochę gorącej wody, przykryć patelnię pokrywką i dusić przez 15 minut na małym ogniu.

6. KROK 6

   

   Do sosu wymieszaj zimną wodę z mąką i dodaj śmietanę. Mąka sprawi, że gotowy sos będzie nieco gęstszy i nie pozwoli na oddzielenie się śmietany. Jeśli chcesz więcej sosu, możesz dodać trochę więcej wody.

7. KROK 7

   

   Pod koniec gotowania polej klopsiki sosem śmietanowym i mieszając, zagotuj. Posolić trochę. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę czosnku dla smaku.

8. KROK 8

   

   Podgrzewaj klopsiki w sosie przez kilka minut i zdejmij patelnię z ognia.

9. KROK 9

   

   Klopsiki są bardzo smaczne podawane na gorąco. Można z nich przygotować dowolną przystawkę lub sałatkę ze świeżych warzyw. Smacznego!

Komentarze do przepisu

drzewko świąteczne

17.12.2023

4.9

Na obiad chciałem szybko ugotować coś z mięsa mielonego i przypomniał mi się przepis na klopsiki w sosie śmietanowym na patelni. Mieszałem mięso mielone, wieprzowinę i wołowinę. Za radą Julii odbiłem to, w wyniku czego moje klopsiki się nie rozpadły. Lekko podsmażyliśmy je na patelni wysmarowanej olejem słonecznikowym. Zagotowałam w wodzie i dodałam bezmączny sos śmietanowy z chmielem-suneli. Gotowałam kilka minut i szybko miałam na obiad soczyste i smaczne klopsiki!

Wiktorina

17.12.2023

5

Pulpety w sosie śmietanowym na patelni pomogły mi, gdy potrzebowałam ugotować obiad. Klopsiki przygotowuje się szybko, wychodzą bardzo delikatne, soczyste i smaczne. Dziękuję bardzo za przepis!