フライパンのサワークリームソースのミートボール

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでサワークリームソースのミートボールを作る方法は？これに必要なものをすべて準備してください。お好みに合わせてどんなひき肉でもお使いいただけます。それは鶏肉、七面鳥、牛肉、私のような豚肉かもしれません。ひき肉は自分で作ります。そのために、私は少量のラードを含む肉を選び、それから作られた製品がよりジューシーになるようにしています。サワークリームには脂肪分が含まれていても構いません。

2. ステップ 2

   

   準備したひき肉を広々としたボウルに置きます。玉ねぎの皮をむき、冷水にさらします。次に玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と一緒にボウルに加えます。

3. ステップ 3

   

   次に、卵1個をボウルに割り入れます。塩とスパイスを加えて味を調えます。スパイスとして乾燥バジルとパプリカを使用しています。

4. ステップ 4

   

   すべての材料をよく混ぜます。肉塊をボウルの底で叩きます。これを行うには、ひき肉を手で取り、ボウルに投げます。なぜひき肉を叩くのですか？これは肉の塊をより緻密にするために必要です。こうすることで調理中にミートボールが崩れるのを防ぎます。ひき肉が非常にジューシーでしっとりしている場合は、混合物に少量のでんぷんを加えます。これにより、塊の粘性と厚みが増します。

5. ステップ 5

   

   熱したフライパンに植物油を少々入れます。濡れた手でクルミより少し大きめのミートボールを作ります。ミートボールをフライパンに置き、黄金色になるまで四方を焼きます。次に、少量の熱湯を加え、鍋に蓋をし、弱火で15分間煮ます。

6. ステップ 6

   

   ソースの場合は、冷水と小麦粉を混ぜ、サワークリームを加えます。小麦粉を使うと完成したソースが少し濃くなり、サワークリームが分離しにくくなります。ソースをもっと加えたい場合は、水を少し加えてください。

7. ステップ 7

   

   調理の最後に、サワークリームソースをミートボールの上に注ぎ、かき混ぜながら沸騰させます。少し塩を加えます。必要に応じて、風味付けのためにニンニクを少し加えることもできます。

8. ステップ 8

   

   ミートボールをソースの中で数分間温め、鍋を火から下ろします。

9. ステップ 9

   

   ミートボールは熱々で食べるととても美味しいです。新鮮な野菜を使ったおかずやサラダを作ることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クリスマスツリー

17.12.2023

4.9

夕食に、ひき肉から何かをすぐに作りたかったので、フライパンでサワークリームソースでミートボールを作るレシピを思い出しました。牛肉、豚肉、ひき肉を混ぜて食べました。ユリアさんのアドバイスで撃破した結果、肉団子は崩れずに済みました。ひまわり油を塗ったフライパンで軽く揚げます。水で煮て、ホップスネリを加えた小麦粉不使用のサワークリームソースを加えました。数分間茹でたら、すぐにジューシーでおいしいミートボールが夕食にできました。

ヴィクトリーナ

17.12.2023

5

フライパンでサワークリームソースに漬けたミートボールは、夕食を準備する必要があるときに役立ちました。ミートボールはすぐに調理され、とても柔らかくてジューシーで美味しかったです。レシピありがとうございます！