Mięso z warzywami w kotle

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mięso z warzywami w kotle? Przygotuj składniki na danie. Możesz wziąć dowolne mięso: wieprzowinę, wołowinę lub jagnięcinę. Do tego dania lepiej jest wziąć miąższ z niewielką ilością tłuszczu, bez żył i kości. Lepiej jest brać pomidory mocne, ale dojrzałe.

2. KROK 2

   

   Umyj wieprzowinę, osusz ją i pokrój w średniej wielkości kostkę. Nie ma potrzeby krojenia go grubo, w przeciwnym razie duszenie mięsa zajmie dużo czasu i powinno być gotowe mniej więcej w tym samym czasie, co reszta warzyw. Jeśli dusisz przez długi czas, wszystkie warzywa staną się bardzo ugotowane.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki pokroić w średnią kostkę. Nie ma potrzeby kroić go za dużego – gotowanie zajmie dużo czasu i jedzenie będzie niewygodne, ale nie należy go też kroić za małego – szybko się zagotuje i straci swój kształt.

4. KROK 4

   

   Marchew myjemy, obieramy i kroimy w półkola. Jeśli średnica marchewki jest mała, można ją pokroić w koła.

5. KROK 5

   

   Pomidora umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.

6. KROK 6

   

   Seler pokroić w średnie plasterki.

7. KROK 7

   

   W kotle podgrzej olej roślinny. Połóż mięso i szybko smaż, od czasu do czasu mieszając, na dużym ogniu, aż uzyska złoty kolor. Na początku mięso puści dużo płynu, a gdy wilgoć wyparuje, zacznie się rumienić.

8. KROK 8

   

   Do mięsa dodajemy ziemniaki, marchewkę, pomidory i seler. Wszystko wymieszaj i smaż razem około 3-5 minut.

9. KROK 9

   

   Mięso z warzywami doprawiamy solą, pieprzem i posypujemy suszonymi ziołami. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć warzyw.

10. KROK 10

    

    Zmniejsz ogień do niskiego. Przykryj kocioł pokrywką i gotuj wszystko razem około 20 minut, aż mięso i warzywa będą ugotowane. Warzywa należy dusić we własnym soku. Jeśli jednak w trakcie procesu okaże się, że nie ma soku lub szybko odparował, należy do kociołka dodać około 50-100 ml wody. Jeśli chcesz, żeby danie miało sos, możesz dodać więcej wody. Nawiasem mówiąc, wodę można zastąpić bulionem mięsnym lub warzywnym. To da potrawie nowe odcienie smaku.

11. KROK 11

    

    Gotowe mięso i warzywa ułożyć na talerzach i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

24.11.2023

5

Przygotowuję to danie w sezonie warzywnym, palce lizać. Mięso z warzywami w kotle, co może być lepszego, aby zbliżyć bliskich. Wieprzowina gotowana we własnym soku jest delikatna, aromatyczna, nasycona zapachami warzyw, ziół i przypraw. Szczególnie smaczna jest wieprzowina i warzywa gotowane w kotle, ponieważ wszystkie składniki gotuje się na małym ogniu bez niepotrzebnej interwencji. Podczas duszenia wszystkie smaki splatają się ze sobą, w wyniku czego powstaje miękkie i soczyste mięso, aromatyczne, kruche ziemniaki i delikatne warzywa. Polecam zrobić to wspaniałe danie! Wielkie dzięki dla autora!