Carne con verduras en un caldero.

¡Un plato delicioso con carne de cerdo y jugosas verduras! Un plato completo para toda la familia: sabroso, saciante, jugoso. Algunos productos pueden ser sustituidos por otros. ¡Además, preparar carne y verduras en un caldero es rápido y sencillo!
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Emma SmithEmma Smith
Autora de la receta
Carne con verduras en un caldero.
Calorías
394Kcal
Proteína
20gramo
Gorda
34gramo
Carbohidratos
4gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 5

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 45 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo hacer carne con verduras en un caldero? Prepara los ingredientes para el plato. Puedes tomar cualquier carne: cerdo, ternera o cordero. Para este plato es mejor tomar pulpa con una pequeña cantidad de grasa, sin venas ni espinas. Es mejor coger tomates fuertes pero maduros.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo en cubos medianos. No es necesario cortarlo en trozos grandes, de lo contrario la carne tardará mucho en guisarse y debería estar lista aproximadamente al mismo tiempo que el resto de las verduras. Si se cuece durante mucho tiempo, todas las verduras quedarán muy hervidas.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Corta las patatas en cubos medianos. No es necesario cortarlo demasiado grande: tardará mucho en cocinarse y es incómodo para comer, pero tampoco debe cortarlo demasiado pequeño: hervirá rápidamente y perderá su forma.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en semicírculos. Si el diámetro de la zanahoria es pequeño, puedes cortarla en círculos.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Lavar el tomate, secarlo y cortarlo en dados.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Corta el apio en rodajas medianas.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Calentar aceite vegetal en un caldero. Coloca la carne y sofríe rápidamente, revolviendo de vez en cuando, a fuego alto hasta que se dore. Al principio, la carne suelta mucho líquido y, a medida que la humedad se evapora, comenzará a dorarse.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Agrega patatas, zanahorias, tomates y apio a la carne. Mezclar todo y freír durante unos 3-5 minutos.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Sazone la carne con verduras con sal, pimienta y espolvoree con hierbas secas. Mezclar todo con cuidado para no aplastar las verduras.

  10. PASO 10

    PASO 10

    Reduzca el fuego a bajo. Cubra el caldero con una tapa y cocine todo junto durante unos 20 minutos hasta que la carne y las verduras estén cocidas. Las verduras se deben guisar en su propio jugo. Sin embargo, si durante el proceso se ve que no queda jugo o se ha evaporado rápidamente, es necesario añadir unos 50-100 ml de agua al caldero. Si quieres que el plato tenga salsa, puedes agregar más agua. Por cierto, el agua se puede sustituir por caldo de carne o de verduras. Esto le dará al plato nuevos matices de sabor.

  11. PASO 11

    PASO 11

    Coloque la carne y las verduras terminadas en platos y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

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Aliona
24.11.2023
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Este plato lo preparo en temporada de verduras, está para chuparse los dedos. Carne con verduras en un caldero, qué mejor para reunir a los seres queridos. La carne de cerdo se cocina en su propio jugo, resulta tierna, aromática, saturada de olores de verduras, hierbas y condimentos. La carne de cerdo y las verduras cocidas en caldero resultan especialmente sabrosas, ya que todos los ingredientes se cuecen a fuego lento sin intervención innecesaria. Durante el guiso, todos los sabores se entrelazan y el resultado es una carne suave y jugosa, patatas aromáticas y desmenuzables y verduras tiernas. ¡Recomiendo hacer este maravilloso plato! ¡Muchas gracias al autor!