Roladki mięsne na węglach

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić roladki wieprzowe na węglach? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Najlepiej nadaje się do tego węglan wieprzowy - jest dobrze pokrojony na porcje. Masło powinno być miękkie, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki.

2. KROK 2

   

   Mięso pokroić na porcje o grubości około 1,5-2 cm. Każdy kawałek dobrze ubijamy młotkiem kuchennym.

3. KROK 3

   

   Do nadzienia weź wygodną głęboką miskę i wymieszaj w niej miękkie masło, posiekany koperek i posiekane ząbki czosnku. Dodaj sól do swojego smaku. Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą za pomocą widelca.

4. KROK 4

   

   Surowy boczek wędzony również pokroić w plastry o szerokości 4-6 cm.

5. KROK 5

   

   Każdy pokrojony kawałek mięsa smarujemy nadzieniem maślanym. Tylko trochę - cienka warstwa. To wystarczy, aby uzyskać soczystość i smak.

6. KROK 6

   

   Następnie połóż kawałki boczku na nadzieniu maślanym, tuż przed jedną krawędzią. Zwiń mięso w rulon, zaczynając od części, w której zaczyna się boczek.

7. KROK 7

   

   W ten sposób uformuj wszystkie roladki mięsne, włóż je do pojemnika i włóż do lodówki na 2-3 godziny, aby trochę „odpoczęły”.

8. KROK 8

   

   Aby przygotować, możesz każdą bułkę przeciąć na 2 części i nadziać na patyczki do szaszłyków lub możesz, tak jak ja, położyć je na grillu i smażyć na rozżarzonych węglach, okresowo je obracając, aby równomiernie się upiekły.

9. KROK 9

   

   Masło roztopi się i wypłynie, ale jednocześnie nasyci bułki od środka swoim kremowym smakiem. To właśnie dzięki maśle bułeczki wieprzowe będą soczyste i miękkie. Kiedy olej wycieknie, ogień będzie próbował rozpalić się mocniej – nie pozwól na to! W przeciwnym razie bułki się spalą!

10. KROK 10

    

    Gotowe bułeczki są aromatyczne i niesamowicie smaczne! Pomóż sobie na zdrowie!