炭火で焼く肉巻き

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   炭火でポークロールを作る方法は？これに必要な材料を準備します。ポークカーボネートはこれに最適です - それは小片によく切られています。バターは柔らかくなっておくので、あらかじめ冷蔵庫から出しておきます。

2. ステップ 2

   

   肉を1.5～2cmくらいの厚さに切ります。キッチンハンマーで各部分をよく叩いてください。

3. ステップ 3

   

   詰め物として、便利な深めのボウルを用意し、その中に柔らかいバター、刻んだディル、刻んだニンニクを混ぜ合わせます。好みに応じて塩を加えてください。フォークを使用してすべての材料を混ぜ合わせます。

4. ステップ 4

   

   生のスモークベーコンも4〜6cm幅のスライスに切ります。

5. ステップ 5

   

   切った肉片をそれぞれバターフィリングで広げます。ほんの少し - 薄い層。これだけでもジューシーさと風味が楽しめます。

6. ステップ 6

   

   次に、ベーコンをバターフィリングの上、端の少し手前に置きます。ベーコンの始まる部分から肉をロール状に巻いていきます。

7. ステップ 7

   

   この方法ですべてのミートロールを作り、容器に入れて冷蔵庫に2〜3時間入れて少し寝かせます。

8. ステップ 8

   

   準備するには、各ロールを 2 つの部分に切り、串に刺すか、私がやったように、グリルの上に置き、熱した石炭の上で定期的に裏返して、より均一に火が通るように調理することもできます。

9. ステップ 9

   

   バターが溶けて流れ出しますが、同時にロールの内側からクリーミーな味わいが染み込みます。バターのおかげでポークロールがジューシーで柔らかくなります。油が漏れると、火はさらに勢いよく燃え上がろうとします。絶対にやめてください。そうしないとロールパンが焦げてしまいます。

10. ステップ 10

    

    完成したロールは香りが良くて信じられないほどおいしいです！あなたの健康に役立ててください！