Miód pitny ze starego miodu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 7 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić miód pitny ze starego miodu? Przygotuj wymaganą ilość starego miodu. W moim przypadku miód jest bardzo stary. Stoi już około 8 lat. W tym czasie miód znacznie ściemniał, a nawet pojawił się osad. Nie ma problemu, ten też będzie działał dobrze.

2. KROK 2

   

   Odmierz także wymaganą ilość rodzynek, chmielu i drożdży. Chmiel i drożdże najlepiej kupować w specjalistycznym sklepie. Mój chmiel jest granulowany, a drożdże są wyjątkowe dla miodów pitnych.

3. KROK 3

   

   Do rondelka wlej wymaganą ilość wody i zagotuj. Miód rozpuścić w wodzie i całość gotować na małym ogniu przez 5-7 minut. Podczas gotowania powstanie piana - należy ją usunąć. Następnie ostudź bulion do ciepłej temperatury.

4. KROK 4

   

   Przelać do nieco większego, szklanego słoika. Dodać rodzynki (nieumyte), drożdże, przyprawy i chmiel. Dobrze wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Przykryj słoik warstwą gazy i odstaw na kilka dni w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Zajmie to 5-7 dni.

6. KROK 6

   

   Po zakończeniu fermentacji przecedź produkt przez kilka warstw gazy. Powstały płyn rozlewamy do butelek i szczelnie zamykamy. Butelki należy odstawić w chłodne, ciemne miejsce na 2-3 miesiące do zaparzenia.