Matsun

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 12 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Wlać mleko.

3. KROK 3

   

   Gotować.

4. KROK 4

   

   Schłodzić do 40 C

5. KROK 5

   

   Dodaj śmietanę.

6. KROK 6

   

   Mieszać.

7. KROK 7

   

   Przygotuj słoik.

8. KROK 8

   

   Wlać do słoika.

9. KROK 9

   

   Zawiń w koc.

10. KROK 10

    

    Pozostaw na 12 godzin.

11. KROK 11

    

    Matsun jest gotowy.

12. KROK 12

    

    Można dodać czosnek...

13. KROK 13

    

14. KROK 14

    

    ...do sosu do makaronu.

Komentarze do przepisu

Parra

31.10.2023

4.7

Czekaj, jaki jest sens przebywania w „ciemnym, chłodnym miejscu” i wciąż owiniętym kocem? Dla ciemności? Wtedy nie będzie fajnie.

Waleria

31.10.2023

4.7

Parra, nie wiem, taka jest technologia... Spróbuj tego, może zadziała lepiej

Fiesta

31.10.2023

4.5

to jest fermentacja, czy fermentacja, jakkolwiek to nazwiesz. potrzebujesz miejsca, w którym będzie się powoli ochładzać. owinięcie się w kocyk to chyba najprostsza i najwygodniejsza opcja

Parra

31.10.2023

5

Wszystko jest jasne: powoli schładzaj do stanu chłodnego.

Anahit

31.10.2023

4.7

Na początek możesz wziąć także 2-3 łyżki samego matsuna. Aby uzyskać grubszy matsun, możesz zagotować mleko na małym ogniu. Z matsuna można zrobić sos czosnkowy do makaronu. Wystarczy zetrzeć czosnek (do smaku) i wymieszać z matsunem. Smak makaronu zmienia się nie do poznania! A jeśli zmieszasz przecier jagodowo-owocowy, łyżkę kwaśnej śmietany i piasku (znowu do smaku) z matsun, otrzymasz pyszny domowy jogurt

Szura

31.10.2023

4.9

Myślę, że przykrywamy słoik kocem, żeby światło nie miało wpływu na proces zakwaszania i matsun nie wystygł tak szybko, i odstawiamy go w chłodne miejsce, żeby ten sam proces zakwaszania przebiegał w określonej temperaturze i nie nie jest kwaśny, ale po prostu ochładza się. Jak lubię matsuni... A z chachipuri z serem - no cóż, po prostu bajka)))

Waleria

31.10.2023

4.5