まっつん

手順

調理時間: 12 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   材料。

2. ステップ 2

   

   牛乳を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   沸騰させます。

4. ステップ 4

   

   40℃まで冷ます

5. ステップ 5

   

   サワークリームを加えます。

6. ステップ 6

   

   ミックス。

7. ステップ 7

   

   瓶を準備します。

8. ステップ 8

   

   瓶に注ぎます。

9. ステップ 9

   

   毛布にくるんでください。

10. ステップ 10

    

    12時間放置します。

11. ステップ 11

    

    まっつんは準備完了です。

12. ステップ 12

    

    ニンニクを加えてもいいです...

13. ステップ 13

    

14. ステップ 14

    

    ...パスタソースに。

レシピへのコメント

パラ

31.10.2023

4.7

待てよ、「暗くて涼しい場所」にいて、しかも毛布にくるまってるのに何の意味があるんだ？暗闇のため？それではクールではなくなります。

ヴァレリア

31.10.2023

4.7

パラ、わかりません、これがテクノロジーです...この方法を試してみてください、おそらくうまくいくでしょう

フィエスタ

31.10.2023

4.5

これは発酵、または発酵、何と呼んでもいいでしょう。ゆっくり冷やす場所が必要です。これを行うには、毛布にくるまるのがおそらく最も簡単で便利なオプションです

パラ

31.10.2023

5

すべてが明確です。ゆっくりと冷たい状態まで冷却します。

アナヒット

31.10.2023

4.7

スターターとして、マツンそのものを大さじ2〜3杯摂取することもできます。濃厚なマツンを作るには、牛乳を弱火で煮ます。マツンからガーリックパスタソースが作れます。ニンニクをすりおろし（お好みで）、マツンと混ぜるだけです。パスタの味が想像以上に変わる！ベリーとフルーツのピューレ、スプーン一杯のサワークリーム、サンド（これもお好みで）をマツンと混ぜると、美味しい自家製ヨーグルトが出来上がります

修羅

31.10.2023

4.9

光が酸味のプロセスに影響を与えず、マツンがすぐに冷めないように瓶を毛布で覆い、同じ酸味のプロセスが一定の温度で発生し、保存されるように涼しい場所に置いていると思います。酸っぱいわけではなく、ただ冷たくなるだけです。私はマツニが好きなので...そしてチーズ入りのカチプリと一緒に-まあ、ただのおとぎ話です）））

ヴァレリア

31.10.2023

4.5