matsun

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 12 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Vierta la leche.

3. PASO 3

   

   Hervir.

4. PASO 4

   

   Enfriar a 40 C

5. PASO 5

   

   Agrega la crema agria.

6. PASO 6

   

   Mezcla.

7. PASO 7

   

   Prepara el frasco.

8. PASO 8

   

   Vierta en un frasco.

9. PASO 9

   

   Envuélvelo en una manta.

10. PASO 10

    

    Dejar durante 12 horas.

11. PASO 11

    

    Matsun está listo.

12. PASO 12

    

    Puedes agregar ajo...

13. PASO 13

    

14. PASO 14

    

    ...para salsa para pasta.

Comentarios sobre la receta.

parra

31.10.2023

4.7

Espera, ¿qué sentido tiene estar en un "lugar oscuro y fresco" y seguir envuelto en una manta? ¿Para la oscuridad? Entonces no estará bien.

valeria

31.10.2023

4.7

Parra, no lo sé, esta es la tecnología... Pruébalo de esta manera, tal vez te salga mejor.

fiesta

31.10.2023

4.5

esto es fermentación, o fermentación, como se llame. necesitas un lugar donde se enfríe lentamente. Envolverte en una manta es probablemente la opción más sencilla y cómoda.

parra

31.10.2023

5

Todo está claro: enfríe lentamente hasta que esté frío.

Anahit

31.10.2023

4.7

Como entrante, también puedes tomar 2-3 cucharadas de matsun. Para obtener un matsun más espeso, puedes hervir la leche a fuego lento. Puedes hacer salsa para pasta con ajo con matsun. Sólo hace falta rallar el ajo (al gusto) y mezclar con el matsun. ¡El sabor de la pasta cambia hasta quedar irreconocible! Y si mezclas puré de bayas y frutas, una cucharada de crema agria y arena (nuevamente al gusto) con matsun, obtienes un delicioso yogur casero.

Shura

31.10.2023

4.9

Creo que tapamos el frasco con una manta para que la luz no afecte el proceso de amargor y el matsun no se enfríe tan rápido, y lo ponemos en un lugar fresco para que el mismo proceso de amargor ocurra a una cierta temperatura y no no es amargo, simplemente se enfría. Como me gusta el matsuni... Y con khachipuri con queso, bueno, solo un cuento de hadas)))

valeria

31.10.2023

4.5