Puszyste serniki z mąką kokosową

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień 16 godziny

1. KROK 1

   

   Weźmy nasz twarożek. Wziąłem go w brykiecie, bo... jest suchy, bez nadmiaru wilgoci. Właśnie tego potrzebujesz do serników

2. KROK 2

   

   Twarożek ugniatamy widelcem, dodajemy do niego 2 żółtka i cukier. Zamieszać

3. KROK 3

   

   Weź mąkę kokosową. Lub zmiel wióry, jak chcesz. 2 łyżki przesiać przez sito i dodać do twarogu i jajka

4. KROK 4

   

   Wszystko wymieszaj i posmakuj cukru

5. KROK 5

   

   Białka ubić na sztywną pianę i dodać do naszej mieszanki

6. KROK 6

   

   wszystko dokładnie wymieszaj. Serniki można wystawić na balkon lub do lodówki do wystygnięcia. żeby nie kleiło się do rąk. i ogólnie mieszanka nie powinna kleić się do rąk, ponieważ mąka kokosowa pochłania nadmiar wilgoci

7. KROK 7

   

   zrób krążki-puffy :) i obtocz 1-2 łyżki. mąka

8. KROK 8

   

   rozgrzewamy patelnię i smażymy. Można to zrobić z masłem lub można bez niego, jak kto lubi

9. KROK 9

   

   po kilku minutach sprawdzamy i odwracamy i jeszcze kilka minut

Komentarze do przepisu

Lera

24.08.2023

4.8

Swietłana Akst

24.08.2023

4.6

Zmodyfikowałem trochę przepis. Postanowiłem poeksperymentować. Składniki zredukowałam o połowę, użyłam 20 gramów mąki i upiekłam w piekarniku. Pewnie następnym razem dodam 10 gramów masła. Wyszło pyszne, choć trochę wytrawne. Chociaż mąka kokosowa zawsze może zapewnić taką konsystencję.