Wątroba z makaronem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić makaron z wątróbką drobiową na patelni? Przygotuj wszystkie składniki. Weź wątróbkę drobiową, świeżą, wcześniej niemrożoną. Weź makaron z pszenicy durum. Więcej o zawiłościach wyboru makaronu przeczytasz w artykule pod linkiem na końcu przepisu. Wybierz średniej wielkości cebulę i marchewkę. Przygotowujemy patelnię, na którą wlewamy zimną wodę, gotujemy makaron, podgrzewamy.

2. KROK 2

   

   Umyj i obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce lub drobno posiekać. Postaw patelnię na ogniu i rozgrzej ją. Wlać olej roślinny, dodać pokrojone warzywa i smażyć na dużym ogniu, ciągle mieszając, aż cebula będzie przezroczysta. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Opłucz wątróbkę drobiową pod bieżącą zimną wodą i osusz papierowymi serwetkami lub ręcznikiem. W razie potrzeby odetnij tłuszcz i żyły z wątroby. Duże kawałki wątroby pokroić na mniejsze, ale małe można pozostawić nie przekrojone. Posiekaną wątróbkę drobiową włóż na patelnię ze smażonymi warzywami.

4. KROK 4

   

   Do wątroby dodajemy sól i mielony czarny pieprz do smaku (można też dodać ulubione przyprawy, liść laurowy, ziele angielskie itp.), wątrobę mieszamy ze smażonymi warzywami. Zmniejszyć ogień do nieco mniejszego niż średni, przykryć patelnię pokrywką i dusić wątrobę z cebulą i marchewką przez około 10 minut. Dusząc, spróbuj spróbować wątroby, aby nie wyschła podczas gotowania.

5. KROK 5

   

   Posolić wrzącą wodę do gotowania makaronu. Włóż wybrany makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie gotowy. Gotowy makaron odłóż na durszlak. Aby danie było smaczne, nie rozgotuj makaronu, niech będzie al dente.

6. KROK 6

   

   Gotowy makaron dodajemy do smażonej z warzywami wątróbki drobiowej i wszystko bardzo dobrze mieszamy, aby cały makaron wchłonął smak i aromat przygotowanego dania.

7. KROK 7

   

   Podawaj wątróbkę drobiową z gorącym makaronem. To samodzielne danie, które idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad. Podczas serwowania można posypać makaron świeżymi posiekanymi ziołami i podać sałatkę ze świeżych warzyw. Smacznego!

Komentarze do przepisu

natalia-♥

12.12.2023

4.5

Przepis jest dobry, dziękuję. Wątróbkę drobiową pieczę w piekarniku, a osobno gotuję makaron, ziemniaki lub ryż.

Eleno4ka

12.12.2023

4.6

Na obiad zrobiłam wątróbkę z makaronem. Przygotowałam dwie porcje, więc zmniejszyłam ilość składników. Zetrzeć marchewkę, drobno posiekać cebulę, podsmażyć warzywa, dodać przetworzoną wątróbkę drobiową, sól i pieprz. Całość dusiłam pod przykryciem, aż wątroba była gotowa. W tym czasie ugotowałam makaron, dodałam go na patelnię z warzywami i wątróbką, wymieszałam i mogę podawać. Prosty, wygodny i pyszny przepis na obiad. Dziękuję, Anno!

jak7

12.12.2023

4.8

Klasa! Już wiem jak sprawić, żeby moi „makaronożercy” jedli taką zdrową wątrobę! Przepis na Wątróbkę z Makaronem to dla mnie po prostu wybawienie! Dziękuję bardzo!