Leber mit Nudeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Nudeln mit Hühnerleber in einer Pfanne? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Nehmen Sie Hühnerleber, frisch, nicht vorher eingefroren. Nehmen Sie Nudeln aus Hartweizen. Lesen Sie mehr über die Feinheiten der Nudelauswahl im Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts. Wählen Sie mittelgroße Zwiebeln und Karotten. Bereiten Sie eine Bratpfanne vor und gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne, um die Nudeln zu kochen, und stellen Sie sie auf Hitze.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln und Karotten waschen und schälen. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben oder fein hacken. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie. Pflanzenöl einfüllen, gehacktes Gemüse dazugeben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die perfekte Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie die Hühnerleber unter fließendem kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papierservietten oder einem Handtuch. Schneiden Sie bei Bedarf Fett und Venen aus der Leber. Schneiden Sie große Leberstücke in kleinere Stücke, kleine können Sie jedoch auch ungeschnitten lassen. Die gehackte Hühnerleber mit dem gebratenen Gemüse in eine Pfanne geben.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie der Leber nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu (Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze, Lorbeerblatt, Piment usw. hinzufügen) und mischen Sie die Leber mit gebratenem Gemüse. Reduzieren Sie die Hitze auf etwas weniger als mittel, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Leber mit Zwiebeln und Karotten etwa 10 Minuten köcheln. Probieren Sie beim Schmoren die Leber ab, damit sie beim Kochen nicht austrocknet.

5. SCHRITT 5

   

   Zum Kochen der Nudeln das kochende Wasser salzen. Geben Sie die Nudeln Ihrer Wahl in kochendes Wasser und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen in der Packung, bis sie gar sind. Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben. Um das Gericht schmackhaft zu machen, kochen Sie die Nudeln nicht zu lange, sondern lassen Sie sie al dente.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertigen Nudeln zur mit Gemüse gebratenen Hühnerleber geben und alles gut vermischen, damit alle Nudeln den Geschmack und das Aroma des zubereiteten Gerichts aufnehmen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Hühnerleber mit Nudeln heiß servieren. Dies ist ein eigenständiges Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen eignet. Beim Servieren können Sie die Nudeln mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und einen Salat aus frischem Gemüse anbieten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natali-♥

12.12.2023

4.5

Das Rezept ist gut, danke. Ich backe die Hühnerleber im Ofen und koche die Nudeln, Kartoffeln oder den Reis separat.

Eleno4ka

12.12.2023

4.6

Zum Abendessen habe ich Leber mit Nudeln gemacht. Ich habe zwei Portionen zubereitet und daher die Menge der Zutaten reduziert. Die Karotten gerieben, die Zwiebel fein gehackt, das Gemüse gebraten, verarbeitete Hühnerleber, Salz und Pfeffer hinzugefügt. Ich habe alles zusammen unter dem Deckel köcheln lassen, bis die Leber fertig war. In dieser Zeit habe ich die Nudeln gekocht, mit Gemüse und Leber in die Pfanne gegeben, vermengt und kann serviert werden. Ein einfaches, praktisches und köstliches Abendessenrezept. Danke, Anna!

like7

12.12.2023

4.8

Klasse! Jetzt weiß ich, wie ich meine „Nudelesser“ dazu bringen kann, so gesunde Leber zu essen! Das Rezept für Leber mit Nudeln ist für mich einfach ein Geschenk des Himmels! Vielen Dank!