hígado con pasta

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasta con hígado de pollo en una sartén? Prepara todos los ingredientes. Tomar hígado de pollo, fresco, no previamente congelado. Tome pasta de trigo duro. Lea más sobre las complejidades de elegir pasta en el artículo en el enlace al final de la receta. Elija cebollas y zanahorias de tamaño mediano. Prepara una sartén y vierte agua fría en ella para hervir la pasta, ponla a calentar.

2. PASO 2

   

   Lavar y pelar las cebollas y las zanahorias. Picar la cebolla en trozos pequeños, rallar las zanahorias con un rallador grueso o picarlas finamente. Coloca la sartén al fuego y caliéntala. Vierta aceite vegetal, agregue las verduras picadas y fríalas a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que la cebolla esté transparente. Lea sobre cómo elegir la sartén perfecta y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Enjuague el hígado de pollo con agua fría y séquelo con servilletas de papel o una toalla. Recorte la grasa y las venas del hígado si es necesario. Corte trozos grandes de hígado en trozos más pequeños, pero los pequeños se pueden dejar sin cortar. Coloca el hígado de pollo picado en una sartén con las verduras fritas.

4. PASO 4

   

   Agrega sal y pimienta negra molida al hígado al gusto (también puedes agregar tus especias favoritas, laurel, pimienta de Jamaica, etc.), mezcla el hígado con las verduras fritas. Reduzca el fuego a un poco menos que medio, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el hígado con la cebolla y las zanahorias durante unos 10 minutos. Mientras cuece, pruebe el hígado para que no se seque durante la cocción.

5. PASO 5

   

   Salar el agua hirviendo para hervir la pasta. Coloque la pasta de su elección en agua hirviendo y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté cocida. Coloque la pasta terminada en un colador. Para que el plato quede sabroso, no cocines demasiado la pasta, déjala al dente.

6. PASO 6

   

   Agrega la pasta terminada al hígado de pollo frito con verduras y mezcla todo muy bien para que toda la pasta absorba el sabor y aroma del plato preparado.

7. PASO 7

   

   Sirve el hígado de pollo con pasta caliente. Este es un plato independiente perfecto para una cena familiar. Al servir, puedes espolvorear la pasta con hierbas frescas picadas y ofrecer una ensalada de verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natali-♥

12.12.2023

4.5

Está buena la receta, gracias. Horneo el hígado de pollo en el horno y cocino la pasta, las patatas o el arroz por separado.

eleno4ka

12.12.2023

4.6

Para cenar hice hígado con pasta. Preparé dos porciones, así que reduje la cantidad de ingredientes. Zanahorias ralladas, cebolla finamente picada, verduras fritas, hígado de pollo procesado, sal y pimienta. Cociné todo a fuego lento bajo la tapa hasta que el hígado estuvo listo. Durante este tiempo herví la pasta, la agregué a la sartén con las verduras y el hígado, la mezclé y ya puedo servir. Una receta de cena sencilla, cómoda y deliciosa. ¡Gracias Ana!

lika7

12.12.2023

4.8

¡Clase! ¡Ahora sé cómo hacer que mis “comedores de pasta” coman un hígado tan saludable! ¡La receta de Hígado con Pasta es simplemente una bendición para mí! ¡Muchas gracias!