レバーのパスタ添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで鶏レバーのパスタを作る方法は？すべての材料を準備します。冷凍されていない新鮮な鶏レバーを用意してください。デュラム小麦からパスタを作ります。パスタ選びの複雑さについては、レシピの最後にあるリンクにある記事をご覧ください。中くらいの大きさの玉ねぎとにんじんを選びます。フライパンを用意し、冷水を注ぎパスタを茹で、火にかけます。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎとにんじんを洗い、皮をむきます。玉ねぎをみじん切りにし、にんじんを粗いおろし金ですりおろすか、細かく刻みます。フライパンを火の上に置き、加熱します。植物油を注ぎ、みじん切りにした野菜を加え、玉ねぎが透明になるまで絶えずかき混ぜながら強火で炒めます。完璧なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクと別の記事でお読みください。

3. ステップ 3

   

   鶏レバーを流水で洗い、紙ナプキンまたはタオルで乾かします。必要に応じて肝臓から脂肪と静脈を切り取ります。大きなレバーは小さく切りますが、小さなレバーは切らずにそのままでも大丈夫です。みじん切りにした鶏レバーを炒めた野菜と一緒にフライパンに入れます。

4. ステップ 4

   

   レバーに塩と黒コショウを加えて味を調え（お好みのスパイス、月桂樹の葉、オールスパイスなどを加えることもできます）、揚げた野菜とレバーを混ぜます。火を中火よりわずかに弱め、鍋に蓋をし、レバーを玉ねぎ、にんじんと一緒に約10分間煮ます。煮込んでいる間、レバーが乾燥しないように味見をします。

5. ステップ 5

   

   パスタを茹でるための沸騰したお湯に塩を加えます。お好みのパスタを沸騰したお湯に入れ、パッケージの指示に従って茹で上がります。完成したパスタをザルに入れます。パスタを茹ですぎず、アルデンテに仕上げることが美味しく仕上がります。

6. ステップ 6

   

   完成したパスタを野菜と一緒に揚げた鶏レバーに加え、すべてのパスタが調理済みの料理の味と香りを吸収するようによく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   鶏レバーを熱々のパスタと一緒にお召し上がりください。ご家族での夕食に最適な独立した料理です。提供するときは、パスタに刻んだ新鮮なハーブを振りかけたり、新鮮な野菜のサラダを提供したりできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリー♥

12.12.2023

4.5

レシピはいいですね、ありがとう。鶏レバーをオーブンで焼き、パスタ、ジャガイモ、またはご飯を別々に調理します。

エレノ4カ

12.12.2023

4.6

夕食はレバーのパスタを作りました。 2人分作ったので材料の量を減らしました。にんじんをすりおろし、玉ねぎをみじん切りにし、野菜を炒め、加工した鶏レバー、塩、こしょうを加えます。肝臓の準備が整うまで、蓋の下ですべてを一緒に煮ました。この間にパスタを茹でて、野菜とレバーと一緒に鍋に加え、混ぜて出来上がりです。簡単・便利・美味しい夕食レシピ。ありがとう、アンナ！

リカ7

12.12.2023

4.8

クラス！これで、私の「パスタを食べる人」に健康的な肝臓を食べさせる方法がわかりました。レバーパスタのレシピは私にとってまさに天の恵みです！どうもありがとうございます！