Wielkopostna zupa grochowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować chudy groszek? Przygotuj groszek, ziemniaki, marchew, cebulę, olej roślinny (ponieważ danie jest chude, wykluczamy masło lub ghee). Będziesz także potrzebować soli, przypraw i świeżych ziół.

2. KROK 2

   

   Aby groszek był idealnie ugotowany, a zupa okazała się pyszna, warto rozpocząć przygotowywanie chudej grochówki, która ma swój sekret. Suchy groszek (nie trzeba namaczać) zalać niewielką ilością Wrzącej wody. Dodaj trochę soli, zmielony cynamon na czubku noża, liść laurowy i odrobinę oleju roślinnego. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż groszek puchnie, następnie dodać wodę do wymaganej ilości. Dzięki temu nie musisz stać przy kuchence i ciągle zbierać pianę.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy groszek się gotuje, obierz marchewkę i cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę na kawałki o dowolnym kształcie. Rozgrzej olej roślinny z przyprawami (curry, kurkuma, mielony czarny pieprz, papryka), dodaj posiekaną cebulę i marchewkę. Smażyć warzywa do miękkości.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki należy dokładnie umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Gdy groszek będzie już prawie gotowy, do zupy dodaj pokrojone ziemniaki. Dodaj sól do smaku. Gotuj, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane. Zupę okresowo mieszaj, aby ugotowany groszek opadł na dno, nie przypalił się i nie przykleił do dna.

5. KROK 5

   

   Pod koniec gotowania do chudej grochówki dodajemy podsmażoną marchewkę i cebulę oraz posiekane świeże zioła.

Komentarze do przepisu

miLiSa

01.11.2023

4.6

Zupa jest doskonała, dziękuję. Istnieje również wersja indyjskiej zupy grochowej bez mięsa. Wybór przypraw i składników jest niesamowity.

Natalia M

01.11.2023

4.6

Ostatnio stanęłam przed zadaniem nie tylko nakarmienia rodziny, ale także wymyślenia, co ugotować dla mojego męża. Stworzyłam nawet osobne foldery w zakładce Przepisy) Bardzo wygodne, nawiasem mówiąc) Przepis na grochówkę wielkopostną wybrałam z folderu „Wielki Post”. Mój mąż uwielbia rośliny strączkowe, zwłaszcza, że ​​groszek zawiera dużo białka, które zastępuje mięso. Bardzo spodobał mi się sposób przygotowania najważniejszego składnika. Rzeczywiście, po oparzeniu wrzącą wodą groszek mniej się pienił i gotował szybciej. Co prawda nie za bardzo się zagotowało, zostało w połowie, ale takie jest) Gdy groszek zmiękł, dodałam na patelnię gorącą wodę, zagotowałam i dodałam ziemniaki. Cóż, więc usmaż. Przyprawy, których użyłam to kurkuma, curry, suszony koperek i czarny pieprz

Elena

01.11.2023

4.5

Przepis przypadł mi do gustu, bo... To był mój pierwszy raz, kiedy robiłam chudą zupę grochową i wyszła bardzo smaczna)) mężowi też smakowała.

Nika

01.11.2023

5

Wspaniała zupa! Okazało się bardzo smaczne. Dziękuję za przepis!

Maria S

01.11.2023

4.5

Dzięki!

Tori

01.11.2023

4.8

Ta zupa na stałe zagościła w naszym rodzinnym menu, to po prostu cud! Dziękuję!