四旬節エンドウ豆のスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   赤身のエンドウ豆を調理するにはどうすればよいですか？エンドウ豆、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、植物油を準備します（料理が赤身なので、バターまたはギーは除外します）。塩、スパイス、新鮮なハーブも必要です。

2. ステップ 2

   

   エンドウ豆を完璧に調理し、スープを美味しく仕上げるために、赤エンドウ豆のスープの準備を始めるにはちょっとした秘密があります。乾燥エンドウ豆（浸す必要はありません）に少量の沸騰したお湯を注ぎます。少量の塩、ナイフの先端に挽いたシナモン、月桂樹の葉、少量の植物油を加えます。沸騰させてエンドウ豆が膨らむまで煮、お好みの量の水を加えます。こうすることで、ストーブの前に立って泡をすくい続ける必要がなくなります。

3. ステップ 3

   

   エンドウ豆を調理している間に、ニンジンとタマネギの皮をむきます。にんじんを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを任意の形に細かく刻みます。植物油にスパイス（カレー、ターメリック、挽いた黒胡椒、パプリカ）を加えて加熱し、みじん切りの玉ねぎとにんじんを加えます。野菜を柔らかくなるまで炒めます。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモはよく洗い、皮をむき、小さな立方体に切る必要があります。エンドウ豆の準備がほぼ完了したら、刻んだジャガイモをスープに加えます。味に塩を加えます。ジャガイモが完全に火が通るまで調理します。茹でたエンドウ豆が底に沈み、焦げて底にくっつかないように、定期的にスープをかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   調理の最後に、揚げたニンジンとタマネギを赤身のエンドウ豆のスープに加え、刻んだ新鮮なハーブも加えます。

レシピへのコメント

ミリサ

01.11.2023

4.6

スープが絶品です、ありがとうございます。肉を含まないインドのエンドウ豆のスープもあります。調味料や食材の品揃えがすごいです。

ナタリア・M

01.11.2023

4.6

最近、私は家族を養うだけでなく、夫に何を料理するかを考えるという課題に直面しています。レシピセーバーに別のフォルダーも作成しました）非常に便利です、ちなみに）「レンテン」フォルダーからレンテンエンドウ豆のスープのレシピを選択しました。私の夫は豆類が大好きです。特にエンドウ豆には肉の代わりとなるタンパク質が豊富に含まれているからです。最も重要な材料を準備する方法が本当に気に入りました。実際、沸騰したお湯で火傷した後、エンドウ豆は泡立ちが少なくなり、より早く調理されました。確かに、あまり沸騰せず、半分のままでしたが、これはその種類です）エンドウ豆が柔らかくなったら、鍋にお湯を加えて沸騰させ、ジャガイモを加えました。さて、それでは揚げてみましょう。私が使用したスパイスはターメリック、カレー、乾燥ディル、黒胡椒です。これはエンドウ豆のスープに加えるのに最適だと思います） 油で炒めたスパイスとニンジンのおかげで、スープは豊かな黄金色であることがわかりました。ボリュームもありとても美味しいです！夫以外に娘も喜んで食べてくれました、これは指標です）

エレナ

01.11.2023

4.5

レシピが気に入ったので…赤エンドウ豆のスープを作るのは初めてでしたが、とても美味しかったです)) 私の夫も気に入っていました。

ニカ

01.11.2023

5

素晴らしいスープ！とても美味しかったです。レシピをありがとう！

マリアス

01.11.2023

4.5

乾杯！

とり

01.11.2023

4.8

このスープは私たちの家族のメニューの一部になりました、それはまさに奇跡です!ありがとう！