사순절 완두콩 수프

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   마른 완두콩을 요리하는 방법? 완두콩, 감자, 당근, 양파, 식물성 기름을 준비합니다 (접시가 가늘기 때문에 버터 또는 버터 기름은 제외합니다). 소금, 향신료, 신선한 허브도 필요합니다.

2. 단계 2

   

   완두콩을 완벽하게 요리하고 수프를 맛있게 만들기 위해 마른 완두콩 수프 준비를 시작하는 데 약간의 비결이 있습니다. 소량의 끓는 물에 마른 완두콩(담그지 않아도 됨)을 붓습니다. 칼 끝에 약간의 소금, 계피 가루, 월계수 잎, 약간의 식물성 기름을 추가합니다. 끓여서 완두콩이 부풀어 오를 때까지 요리 한 다음 원하는 양만큼 물을 추가하십시오. 이렇게 하면 난로 앞에 서서 끊임없이 거품을 걷어낼 필요가 없습니다.

3. 단계 3

   

   완두콩이 요리되는 동안 당근과 양파의 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 임의의 모양으로 잘게 자릅니다. 식물성 기름에 향신료(카레, 심황, 갈은 후추, 파프리카)를 넣고 데우고 다진 양파와 당근을 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 단계 4

   

   감자는 철저히 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다. 완두콩이 거의 준비되면 다진 감자를 수프에 넣으십시오. 맛에 소금을 추가하십시오. 감자가 완전히 익을 때까지 요리하세요. 삶은 완두콩이 바닥에 가라 앉고 타지 않고 바닥에 달라 붙지 않도록 국물을 주기적으로 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   요리가 끝나면 튀긴 당근과 양파를 살코기 완두콩 수프에 넣고 다진 신선한 허브도 추가합니다.

레시피에 대한 의견

밀리사

01.11.2023

4.6

수프가 훌륭해요. 감사합니다. 고기가 들어가지 않은 인도 완두콩 수프 버전도 있습니다. 향신료와 재료의 범위는 놀랍습니다.

나탈리아 M

01.11.2023

4.6

최근에는 가족을 먹여살릴 뿐만 아니라 남편을 위해 무엇을 요리해야 할지 고민하는 일에 직면하게 되었습니다. Recipe Saver에 별도의 폴더도 만들었습니다.) 그런데 매우 편리합니다. 저는 "lenten" 폴더에서 Lenten 완두콩 수프 레시피를 선택했습니다. 남편은 콩과 식물을 좋아합니다. 특히 완두콩에는 고기를 대체하는 단백질이 많이 포함되어 있기 때문입니다. 가장 중요한 재료를 준비하는 방식이 정말 마음에 들었습니다. 실제로 끓는 물에 데친 후 완두콩의 거품이 덜 발생하고 더 빨리 익었습니다. 사실 많이 끓지 않고 반으로 남았는데 이런 종류입니다) 완두콩이 부드러워지면 팬에 뜨거운 물을 넣고 끓여서 감자를 넣었습니다. 그럼 튀겨보세요. 내가 사용한 향신료는 강황, 카레, 말린 딜, 후추였습니다. 완두콩 수프에 이상적인 첨가물이라고 생각합니다) 기름에 튀긴 향신료와 당근 덕분에 수프가 진한 황금색으로 나타났습니다. 양도 많고 정말 맛있어요! 남편 외에도 딸도 맛있게 먹었는데 이것이 지표입니다)

엘레나

01.11.2023

4.5

레시피가 마음에 들었습니다.... 저지방 완두콩 수프를 처음 만들어봤는데 정말 맛있더라구요.)) 남편도 좋아했어요.

니카

01.11.2023

5

멋진 수프! 매우 맛있었습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

마리아S

01.11.2023

4.5

건배!

토리

01.11.2023

4.8

이 수프는 우리 가족 메뉴의 영구적인 부분이 되었습니다. 그것은 그야말로 기적입니다! 감사합니다!