Wielkopostne ciasteczka czekoladowo-orzechowe z cukrem waniliowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie składniki.

2. KROK 2

   

   Do głębokiej miski przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodać cukier, cukier waniliowy i orzechy. Orzechy można zmielić blenderem lub po prostu posiekać nożem, dzięki czemu ciasteczka będą miały nie tylko orzechowy smak, ale i same orzechy.

3. KROK 3

   

   Wszystko dobrze wymieszaj. Zrób małe wgłębienie na środku suchej mieszanki. Do suchej mieszanki wlać rafinowany olej słonecznikowy, wymieszać, a następnie stopniowo dodawać wodę. Nie wylewamy od razu całej wody, gdyż może być potrzebne jej trochę więcej lub mniej niż jest w przepisie. Dlatego wodę dodaję stopniowo partiami, uzyskując pożądaną konsystencję ciasta.

4. KROK 4

   

   Zagnieść ciasto najpierw łyżką, potem rękami. W rezultacie powinno powstać twarde, ale miękkie, nieklejące się i posłuszne ciasto, które można łatwo podzielić na kawałki. Gotowe ciasto można rozwałkować na warstwę o grubości nie większej niż 1 cm i za pomocą foremek wyciąć kształty przyszłych ciasteczek lub po prostu oderwać od ciasta małe kawałki, zwinąć je w kulkę i docisnąć lekko.

5. KROK 5

   

   Przyszłe ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Kawałki układam w niewielkiej odległości od siebie, ponieważ w trakcie pieczenia ciasteczka nieznacznie zwiększą swoją objętość. Wstawiam blaszkę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczę około 15 minut. Ważne jest, aby nie rozgotować go w piekarniku, w przeciwnym razie wyschnie i może stać się twardy. Gotowość ciasteczek sprawdzaj drewnianym patyczkiem.

6. KROK 6

   

   Patyk po wyjęciu z niego powinien być suchy, bez śladów ciasta. Gotowe ciasteczka, jeszcze gorące, są miękkie, ale elastyczne po naciśnięciu. Pozostaw ciasteczka na blasze do pieczenia, aż całkowicie ostygną. Następnie posyp cukrem pudrem i przełóż na talerz. Wielkopostne ciasteczka czekoladowe z orzechami są gotowe! Smacznego!