Galletas de chocolate y nueces de Cuaresma con azúcar de vainilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina, el cacao y la levadura en polvo en un recipiente hondo. Agrega el azúcar, el azúcar de vainilla y las nueces. Puedes moler las nueces con una licuadora o simplemente picarlas con un cuchillo para que las galletas no solo tengan un sabor a nuez, sino también las nueces mismas.

3. PASO 3

   

   Mezclar todo bien. Haz una pequeña depresión en el medio de la mezcla seca. Vierta aceite de girasol refinado en la mezcla seca, mezcle y luego agregue agua gradualmente. No echamos toda el agua de una vez, ya que es posible que necesites un poco más o menos que según la receta. Por eso, agrego agua poco a poco en partes, logrando la consistencia deseada de la masa.

4. PASO 4

   

   Amasar la masa primero con una cuchara y luego con las manos. El resultado debe ser una masa dura, pero suave, no pegajosa y obediente que se pueda romper fácilmente en pedazos. La masa terminada se puede extender en una capa de no más de 1 cm de espesor y se pueden cortar formas de futuras galletas usando moldes, o simplemente se pueden arrancar pequeños trozos de la masa, enrollarlos en una bola y presionar. ligeramente.

5. PASO 5

   

   Coloque las futuras galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Coloco las piezas a poca distancia entre sí, ya que las galletas aumentarán ligeramente de tamaño durante el proceso de horneado. Coloco la bandeja para hornear con la masa en un horno precalentado a 180 grados y horneo por unos 15 minutos. Es importante no cocinarlo demasiado en el horno, de lo contrario se secará y podría endurecerse. Comprueba que las galletas estén listas con un palo de madera.

6. PASO 6

   

   Al salir de él, el palito debe estar seco, sin restos de masa. Las galletas terminadas, mientras aún están calientes, quedan suaves pero elásticas al presionarlas. Deja las galletas en la bandeja para hornear hasta que se enfríen por completo. Luego espolvorea con azúcar glass y transfiere a un plato. ¡Las galletas cuaresmales con chispas de chocolate y nueces están listas! ¡Buen provecho!